焼肉料理牛吉日和公式

3.46

116人

2840人

恵比寿
焼肉、ホルモン、ダイニングバー
￥8,000～￥9,999￥1,000～￥1,999

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1. 口コミ（116）
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地図

料理

更新日 : 2025/01/13(税込価格)

料理長おすすめ厳選

霜降りミスジ　-Misuzi（Oyster Blade）-

1,500

円
極みロース　 -beef sirloin-

1,600

円
厳選カルビ -special Kalbi(short ribs)

1,400

円
厳選赤身 -lean steak-

1,000

円

逸品 -Gem-

牛吉ユッケ　姫葱仕立て -Ushiyoshi Yukke-

1,800

円

ピスタチオをふんだんに使った牛吉特性のユッケ。
和食の職人ならではの細かく切った小葱が自慢の逸品。
炙りトロ握り　２貫 -Seared toro Nigiri-

1,300

円

鮪よりもトロ感の強い部位を使用した逸品。
赤センマイ刺し -sashimi with red pickled leaf mustard-

900

円

丁寧にした処理したセンマイを、香り高い紅葉おろしと、福岡県糸島産の橙ぽん酢で
牛筋煮込み豆腐 -Stewed Beef with Tofu-

700

円

【名物】牛吉黄金漬け -Miso marinated-

創業約二百年の老舗
ヤマア屋の味噌と料理長秘伝のレシピをブレンドした西京味噌でお肉を一枚一枚丁寧に漬け込み、寝かせ、素材の旨味を引き出したお料理です。

牛タン -Beef tongue-

2,800

円
牛ロース -Beef loin-

2,800

円
本日の黄金漬け -Today's Beef-

2,000

円

スタッフにお尋ねください

牛タン　-Beef tongue-

極上牛タン -thinly sliced beef tongue-

2,400

円

タンを様々な厚さで検証し、旨味・食感が最適な厚さでご提供いたします。
極上牛タン　ねぎ巻き　2個 -tongue wrapped with spring onion-

2,800

円

細く刻んだねぎを極上牛タンで包みました
厚切り牛タン -thick slices of beef tongue-

2,600

円

タンを様々な厚さで検証し、旨味・食感が最適な厚さでご提供いたします。

ヒレ -Fillet-

厚切　金山寺味噌と岩塩 -tenderloin(fillet)/thickly sliced

2,200

円

鎌倉時代より伝統発酵保存食として伝わる金山寺味噌。
お酒のつまみとしても重宝される深い味わいと共に。
シャトーブリアン【数量限定】 -Chateauburiand-

6,000

円

牛一頭の中で一番うまいとされる希少部位。

サーロイン　-Sirloin-

厚切り　柚子胡椒とわさび醤油で -Beef sirloin (thick slices)

2,200

円

肉の脂と一番相性の良い、スパイス
薄切　九条葱と辛子大根の焼きしゃぶ -thinly sliced with green onion-

2,500

円

辛子大根と九条ネギが主役。

ホルモン -Hormone-

丸チョウ -Small intestine-

1,000

円
極上ミノ -Rumen-

1,500

円
厳選国産ハラミ　白髪ねぎと大葉 -Outsade skirt-

1,800

円

極限に細く切った白髪葱と大葉でさっぱりどうぞ
国産レバー -Liver-

1,000

円

自家製お漬物 - Homemade pickles-

白菜赤漬け　辛い和風キムチ -Spicy kimuchi-

600

円

本場韓国で和風の辛さに開発したこだわりの逸品。
赤漬け盛り合わせ -Assorted red pickled vegetables

800

円

3種類の赤漬けの盛り合わせ
白菜とわかめの酢の物 -Vinegared Chinese cabbage and wakame-

500

円

熊本県の老舗のお酢を使った漬物。
胡瓜辛子漬け-Pickled cucumber with hot sauce-

400

円

料理長母の秘伝レシピ

野菜日和 -Vegetables-

【お肉の前に】
完熟フルーツトマト　姫葱一文字仕立て -Ripe Fruit Tomatoes-

900

円

できる限り水を与えず糖度を高めた完熟トマトを厳選。
季節の生野菜 -Seasonal Vegetables Salad-

1,000

円

日本全国の季節に合わせた新鮮な野菜を厳選
牛筋ポテトサラダ -Beef Skewers Potato Salad-

800

円

男爵イモ本来の味を活かしたシンプルなポテトサラダ
【お肉とともに】
薬味サラダ　薬味と雑魚と焼きナス -Condiments Salad-

1,200

円

お肉との食べ合わせのために考えた至極の逸品。
サンチュ金山寺味噌 -Paste of miso ground toasted sanchu -

600

円

鎌倉時代より伝統発酵保存食として伝わる金山寺味噌。
お酒のつまみとしても重宝される深い味わいと共に。
季節の焼き野菜 - Seasonal grilled Vegetables-

800

円

日本全国の季節に合わせた新鮮な野菜を厳選
ハーフサイズも準備しております。

汁日和 -Soup-

肉吸 -Meat soup-

800

円

肉の油っぽさを旨味に変える上品な鰹だしで仕立てました
玉子スープ -Egg soup-

500

円

焼肉屋の定番の商品をより本格的にこだわった逸品
サンラータンスープ -Sunratan soup-

700

円

麺日和 -Noodles-

牛吉特製　瓦蕎麦 -Ushiyoshi special tile soba-

2,500

円

香り、コシ、味が揃った静岡県産の茶そばを厳選
石臼引き十割蕎麦　冷やし酢橘 -Cold JUWARI SOBA noodles-

1,200

円

こだわりの出汁に酢橘をまみれさせ、さっぱりとした〆の逸品

飯日和 -MESHI BIYORI-

牛吉カレー -Ushiyoshi curry-

900

円

和牛のタンや筋を蒸しながら、とろとろに仕上げました。
和牛ひつまぶし -Wagyu Beef Hitsumabushi-

1,000

円

ごまだれや、お出汁とともにおめしあがりください
ヒレカツサンド 2切 -Filet sandwich-

1,800

円

醤油ベースのさっぱりしたカツサンドです
牛しぐれ -Outburst of beef-

900

円

和牛と国産豚のあらびきを、香り、コク食感にこだわり炊き上げました。
窯焚き　銀シャリ -Japanese rice cooked in an iron pot-

900

円

コシヒカリをテーブルにて20分程炊き上げます
銀シャリ -Japanese rice-

400

円

甘味 -Sweet-

牛吉氷 -Ushiyoshi ice (strawberry )

1,200

円

・いちごと練乳～ヨーグルト仕立て餡子入り～
本日のシャーベット -Today's sherbet-

400

円
自家製あんこの最中 -Homemade red bean paste "Monaka"-

800

円

小豆の粒をひとつづつ際立たせた自家製餡子をお楽しみください
自家製ブリュレ -Homemade Brulee-

600

円

店舗情報

住所

東京都渋谷区恵比寿南1-4-7 シエルブルー恵比寿南 2F
交通手段

恵比寿駅より徒歩３分

代官山駅より徒歩１０分
恵比寿駅から145m
予約・お問い合わせ

050-5593-6748
営業時間
- 月・火・水・木・金
  - 17:30 - 23:00
    L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
- 土・日・祝日
  - 15:00 - 23:00
    L.O. 料理22:00 ドリンク22:30
不定休
予算

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥1,000～￥1,999
予算（口コミ集計）

夜：￥8,000～￥9,999

昼：￥1,000～￥1,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners、UnionPay）

電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、nanaco、WAON、iD、QUICPay）

QRコード決済可（PayPay、d払い、楽天ペイ、au PAY、Alipay、WeChat Pay）
領収書（適格簡易請求書）

適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
登録番号：T3310001019047

※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
サービス料・チャージ

チャージ料（ディナー時のみ）：テーブル席5％、個室10％を頂戴しております。

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座席
席数

40席
最大予約可能人数

着席時 18人
個室

有（4人可、6人可、8人可、10～20人可）
個室３室あり
貸切

可（20人～50人可）
禁煙・喫煙

分煙（加熱式たばこ限定）
喫煙可能席あり
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、ソファー席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、カクテルあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜デート｜接待
サービス

お祝い・サプライズ可、複数言語メニューあり（英語、中国語繁体字、中国語簡体字、韓国語）、写真付きメニューあり、デジタルメニューあり
お子様連れ

子供可
公式アカウント
オープン日

2024年6月12日
電話番号

03-6303-2981
初投稿者

colorsummer.o0（15）

焼肉料理 牛吉日和 公式

店舗情報

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