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寿司TOKYO百名店2025選出店

高柿の鮨

3.75
218人
17305人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 171件

  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3859件フォロワー11054人
    2019/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    悪柿も黙る高柿の鮨
    水天宮前、日本一美味しい鮨すぎたとは200mほどの距離、また鮨の名店が誕生した。まだ30代初めの若い大将、新ばししみずさんで修業された。カウンター６席だけの小さなお店だが絶品のお寿司を出す。

    ◇...
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  • サプレマシー
    サプレマシー
    口コミ3859件フォロワー11054人
    2019/11訪問
    2回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    たかが寿司、されど鮨
    名店しみず出身のまだ若干32歳の大将が作る鮨はすでに外国人の方にも有名なようだ。同席した人の知人シンガポール人がここが大好きだと言う。水天宮駅から歩いて１分、鮨すぎたのすぐそばにある。予約は電話で２か...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1448件フォロワー2816人
    2019/09訪問
    2回目
    4.1
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    静寂の中で頂く美味しいお鮨
    日本橋蛎殻町の【高柿の鮨】さんに伺いました。

    お店は地下鉄水天宮前駅を出て歩いて2分ぐらいのとても細い路地で分かり難い場所です。

    2回目の訪問。
    今回は夜の営業に伺いました。
    つまみか...
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  • Dr. Gourmet
    Dr. Gourmet
    口コミ492件フォロワー3783人
    2021/08訪問
    1回目
    3.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    新橋しみずのお弟子さんのお店
    Instagram:@doctor.gourmet

    【食べログ百名店 寿司 TOKYO 2021】
    【ミシュランガイド東京2021一つ星】

    ご覧頂きありがとうございます

    皆様の「い...
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    • 高柿の鮨 -
    • 高柿の鮨 -
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  • 美食家 K
    美食家 K
    口コミ2986件フォロワー18737人
    2024/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    水天宮の路地裏にある絶品鮨

    水天宮前の狭い路地裏にあるミシュラン一つ星を獲得されてる鮨屋。

    外観からして古風な感じで風情があっていいですね。美味しい鮨屋ってこんな感じのところ多いです。

    店内はすごく静かな時間が流...
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  • えこだねこ
    えこだねこ
    口コミ3976件フォロワー13945人
    2019/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    高柿の鮨@水天宮前〜 まさに鯔背（いなせ）な江戸前鮨 〜
    ◆出色の一皿に変えて

    　高柿さんの握りは

    ごく硬めのシャリを

    赤梅酢の酸味がキュッと更に強く締めて潔い。

    　アオリイカは

    温（ぬく）い温度感なのにシャープな後口で、

    ...
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  • うどんが主食
    うどんが主食
    口コミ3233件フォロワー61347人
    2020/06訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    派手さはないが堅実なにぎり、「新ばし しみづ」出身　※予約困難間近か
    うどんが主食の公式ブログ　https://alwaysudon.com/takagakinosushi-suitengu/
    うどんが主食のYouTube　https://www.youtube.co...
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  • オールバックGOGOGO
    オールバックGOGOGO
    口コミ4411件フォロワー5108人
    2019/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    若き大将による正統派江戸前鮨
    食べログ★4.00
    ・2019年 Top 500

    【高柿の鮨】
    さんにお伺いさせて頂きました。

    場所は、水天宮前になります、本当の裏通りになりますので、まずこの路地には来ません。
    名...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2139人
    2020/01訪問
    2回目
    3.9
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    口の中に幸せが一杯
    昼の印象が良かったので夜もお伺いしました。夜は昼と違い摘みからの提供になります。

    【菜の花】から始まりましたが、茹で加減も抜群で、煮切りで味付けされている所がニクイですね。
    【あん肝と西瓜の奈...
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  • 最後は塩むすび
    最後は塩むすび
    口コミ340件フォロワー2139人
    2019/12訪問
    1回目
    3.9
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    口の中に幸せが一杯
    水天宮から徒歩3分程。すぎたからも3分程ですね。ずっと気になっていたお店なので 電話してみると1ヶ月ほど先にたまたま昼に空きがあるとの事で伺う事ができました。

    赤酢の舎利に力強さが有ります。味は...
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  • みるみんく
    みるみんく
    口コミ4413件フォロワー6024人
    2019/08訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    控えめに、でもしっかりとした存在感☆
    「水谷」や「新橋しみづ」で、
    修業された大将のお店。

    路地裏にある古民家を、
    リノベーションした寿司屋。

    こじんまりとした店内は、
    カウンター６席ですが、
    今は４席までだそう。
    ...
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  • みゅうさ
    みゅうさ
    口コミ2336件フォロワー5034人
    2019/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    酸味をうまく
    2019年4月　初訪☆

    お鮨はほお張った時に、もぐもぐっとして
    ネタとシャリがピタッと一心同体的な感じになって
    最後は、はらりはらりと消えていくような、、、
    そんな握りが好きです。
    こ...
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  • 和食のおに
    和食のおに
    口コミ396件フォロワー1990人
    2024/01訪問
    1回目
    3.8
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    高柿の鮨
    場所は水天宮駅から徒歩5分位です。
    大将は新橋しみづで修行されて独立したそうです。お店はカウンター6席の小さなお店です。
    からし菜、鮃、蛸、真鱈白子、青海鼠の海鼠腸和え、鯛、墨烏賊、赤身、中トロ、...
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  • LＥO
    LＥO
    口コミ799件フォロワー1104人
    2023/10訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    百名店　すべての完成度が高い、素晴らしい鮨店
    まずはなめことダイコン
    大根は結構辛めでした、それもまたアクセントでよいです

    つまみは平目
    塩が醤油でいただきます
    歯触りも良く最高ですね

    マグロを切りつけ温度を戻します

    続い...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3346件フォロワー2523人
    2019/12訪問
    4回目
    -
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ミシュラン★おめでとうございます♪
    2019年、水天宮の裏路地に突如現れ、数か月で人気店にまでのし上がった。
    そしてなんと、ミシュランまで取ったとは驚き。
    この日は夜二回転目にお邪魔してまいりました。カウンター６席のみの席は居心地よ...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3346件フォロワー2523人
    2019/05訪問
    2回目
    4.1
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    夜コースもとっても美味しく楽しかった♪
    ガッツリいただいてきました。今回は夜コース。
    「飲むから沢山冷やしておいてね」と伝えておいたら、とりあえず４種冷えていると、見せてくれました。
    勿論、全種類飲みましたけどね笑。（なんなら足りない…...
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  • へべれけ商社マン
    へべれけ商社マン
    口コミ883件フォロワー1518人
    2023/03訪問
    1回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    至福！惚れてまう秀逸な江戸前に舌鼓の連続！
    鮨屋の中では個人的に大好きな新ばし しみづで修行をされた高柿大将が4年前に独立して人形町に開いた鮨屋で、オープン二年目で既にミシュラン☆星を獲得した名店と聞いて、前々から一度訪問してみたかったお店。
    ...
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  • 酒ぐせ良太郎
    酒ぐせ良太郎
    口コミ707件フォロワー514人
    2020/12訪問
    1回目
    4.4
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    昔の家をリノベーションした古くて新しいお寿司屋さん
    クリスマスもお寿司が美味しい！
    フレンチとかに行かなくてホント良かったなぁ〜と思えるお店でした

    寿司ネタは大きくてワイルドでかつ繊細に仕込まれてて美味すぎました

    あと、
    カウンター6席...
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  • きゅいそん
    きゅいそん
    口コミ1088件フォロワー1942人
    2019/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    真面目な職人の真面目な寿司
    水天宮近くの路地裏にあるお寿司屋さん。
    出来て半年ほどですが、密かに注目されだしてる（らしい）お店。
    30歳と若い職人が、一人で切り盛り。
    その職人の方は、新橋しみずや短期間ですが水谷さんなどで...
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  • 湘南特派員
    湘南特派員
    口コミ598件フォロワー2629人
    2019/03訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    いいな〜高柿の鮨！一人でしっぽり呑むには最高のお店！いつまでも通いたい(๑˃̵ᴗ˂̵)
     
     ちょっと変わった名前で気になりますよね〜〝高柿の鮨〟！しかも場所はあの有名なお店と同じ水天宮で修行先は〝新ばししみづ〟ですから益々気になりますよね〜

    駅からは近いのですが狭い路地裏にひっ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（近隣にコインパーキング有り）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年9月15日
  • 初投稿者
    歌手ではありません（140）
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