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寿司TOKYO百名店2025選出店

高柿の鮨

3.74
214人
17151人
  • 水天宮前
  • 寿司
  • ￥30,000～￥39,999-
  • 休日曜日

1～20件を表示 ／ 全 131件

  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1425件フォロワー2758人
    2019/05訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    蠣殻町の細い路地にある名店の味を受け継ぐお店
    日本橋蠣殻町の【高柿の鮨】さんに伺いました。

    場所は地下鉄水天宮駅を出て歩いて2～3分の細い路地。とても分かり難い場所です。
    カウンター6席のこじんまりしたお店です。

    今回初めての訪問。...
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  • 行列のできる
    行列のできる
    口コミ10710件フォロワー8581人
    2019/05訪問
    2回目
    4.0
    －/ 1人
    ２０１９年５月の高柿の鮨。
    でっかい握りにでっかいネタ。食感を生かすシャリの炊き方と赤酢の握りが、口の中でのほどけもよくて、また高柿さんの顔を見に来ました。今年は毎月来たい、来年は隔月かなあというのが現在の心境かな。

    さて...
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  • 行列のできる
    行列のできる
    口コミ10710件フォロワー8581人
    2019/07訪問
    3回目
    3.7
    －/ 1人
    この日の握りは出来が悪かった。日によってぶれるのは、基本がしっかりしてないからか？安定性から言えば★４以上はまだ早いと。
    最近人気急上昇の高柿の鮨。この日は３回目です。

    結論から言えばこの日の握りは標記の通り残念なものでした。

    いつもおいしいと思って食べている方に特にどういうことかと言えば。使っているネタのク...
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  • 行列のできる
    行列のできる
    口コミ10710件フォロワー8581人
    2019/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    このシャリダイスキ。このしっかり目の大き目の握り、ダイスキ。
    水天宮に来ています。

    新ばししみずで修業した青年が水天宮の近くで店を始めたという情報を入手。しみずといえば、鶴八を源流とする江戸前握りですが、握りの大きさや形が好みである上にしみずのパンチの利い...
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  • ハラミ串
    ハラミ串
    口コミ4145件フォロワー6401人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    色んな加減が強めの握り
    【総評】
    水天宮前駅から徒歩2分ほど。細い路地にある古民家を改装して営業している寿司屋です。
    カウンター6席のみのこじんまりしたお店で、ここ最近で店内写真撮影は禁止になっています。ご注意ください。...
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    • 高柿の鮨 -
    • 高柿の鮨 -
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  • Alexandria
    Alexandria
    口コミ2500件フォロワー4238人
    2019/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    江戸鮨
    親方が高柿さんで、高柿の鮨。雅情ですね。
    木曽檜のカウンター。手塩の醤油。煮切を一刷毛してるので使いません。
    サッポロ赤星。
    「小さく握りますか、半分に切りましょうか?」
    「否々、大きい儘で」...
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  • 勝沼郁哉
    勝沼郁哉
    口コミ441件フォロワー1966人
    2019/11訪問
    1回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    水天宮の路地裏6席に神秘宿る
    昼での訪問。

    ずっと気になっていたが、中々行けずにこの度ようやく伺えた。

    昼は握りのみ。

    わずか6席。

    タイルが小洒落た水道に、ガス台は全てオープン。

    なんだがこの店落ち...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1341件フォロワー5050人
    2021/03訪問
    4回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人

    訪問
    2021年3月6日

    場所
    水天宮前駅から歩いて3分

    予約
    あり・電話・1か月前

    待ち
    予約のためなし

    人数
    1人

    金額
    11000円／人

    注文...
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  • ねりまる
    ねりまる
    口コミ5500件フォロワー2534人
    2021/10訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    煮はま、秀逸
    水天宮前駅６番出口から徒歩２分、路地裏に構える鮨屋さん。
    タネの味わいを引き立てる酸味の効いたシャリが印象的。
    煮蛤や小肌などの仕込みも丹念な、気鋭の大将が営む本格派。
    ～～～～～～～～～～～～...
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    • 高柿の鮨 - 路地裏に入口
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  • AKARI.H
    AKARI.H
    口コミ345件フォロワー795人
    2019/06訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    人形町で最近噂のお鮨 高柿さん(о´∀`о)へ
    最近噂のお鮨屋さんへ…
    もしかしたら今だけかもしれませんが、
    こちらのランチなどは１人でも予約のしやすい
    お店^_^この日は私以外にもお一人で来られてる
    方がいらっしゃいました。
    大将若くて...
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  • hiro0827
    hiro0827
    口コミ1494件フォロワー2713人
    2021/07訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    いろんな意味でエッジが効いてます
    2021.7月中旬

    江戸前鮨の名店「新ばし しみづ」で修行した大将

    ミシュランガイドでは一つ星を獲得しています

    舎利は、エッジが効いて酸味が強め
    種自体もエッジが効いてますが、
    ...
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  • 牛丼大森
    牛丼大森
    口コミ1341件フォロワー5050人
    2021/07訪問
    5回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    隣の客はよく高柿食う客だ！しみづＤＮＡの覚醒が止まらない高柿伸英氏の握りは赤酢と梅酢の尖った赤シャリとそれに負けない厚切りネタとが化学反応を起こしていていつ行っても隣の客が必ず常連なのも納得のうまし！

    訪問
    2021年7月9日

    場所
    水天宮前駅から歩いて3分

    予約
    あり・電話・1か月前

    待ち
    予約のためなし

    人数
    2人

    金額
    11000円／人

    注文...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3321件フォロワー2499人
    2019/09訪問
    3回目
    4.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨が美味しくなってた！！＠水天宮
    水天宮にランチで訪問。
    ランチは2019年9月現在10,000円とのこと。えー！値上げしたの？
    と思ったけど、ネタも美味しさも満足だった♪ 

    握り12巻＋かんぴょう巻き（半分）がデフォルト。...
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  • ふひと@広島
    ふひと@広島
    口コミ2564件フォロワー1520人
    2020/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    空気感がもったいない
    水天宮前駅から徒歩3分ほどの場所にあるのですが、細い路地に面しているため直ぐには見つけられませんでした。(*´∀`)

    ロスタイムが2分ほどあり5分で到着。
    ビルの谷間の小さな一軒家のお店です。...
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  • すっちゃら
    すっちゃら
    口コミ3321件フォロワー2499人
    2019/04訪問
    1回目
    4.1
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    赤酢のきいた大き目のシャリ❤
    水天宮前駅６番出口から徒歩２分。高柿の鮨。
    細い路地にあり、民家を改装して店舗が作られているため「寿司屋」だと気づく人は少ないのでは？ 
    お店の前に着き、左がわのドアから開けるのか？右のドアから開...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3018人
    2021/01訪問
    1回目
    4.3
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    存在感のある赤酢シャリの握り
    水天宮前駅からほど近い裏路地にあるこぢんまりした鮨店「高柿の鮨」。
    名店しみづのご出身、まだお若いのに落ち着きのある大将が握ってくださる。
    ランチはおまかせ握り11000円のみ、このご時世ではかな...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3018人
    2021/07訪問
    3回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    夏でまた進化する高柿の鮨。
    水天宮前駅からほど近い裏路地にあるこぢんまりした鮨店「高柿の鮨」。
    名店しみづのご出身、まだお若いのに落ち着きのある大将が握ってくださる。
    ランチおまかせ握り11000円で3回目の訪問。

    1...
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  • ゆめゆめ
    ゆめゆめ
    口コミ2412件フォロワー3018人
    2021/04訪問
    2回目
    -
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    春の貝は、高柿の鮨で。
    水天宮前駅からほど近い裏路地にあるこぢんまりした鮨店「高柿の鮨」。
    名店しみづのご出身、まだお若いのに落ち着きのある大将が握ってくださる。
    ランチおまかせ握り11000円で2回目の訪問。

    前...
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  • 辣油は飲み物
    辣油は飲み物
    口コミ4518件フォロワー7022人
    2019/04訪問
    1回目
    -
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    硬派な仕事、端正な切りつけ、存在感のあるシャリ
    鮨好きの中でジワジワと人気が高まっているように感じる、こちら。
    親方は水谷さんで少しの間修業された後、
    新橋しみづさんで4年修業された経歴を持ちます。

    独立された土地は、水天宮前の路地裏。
    ...
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  • rtake57
    rtake57
    口コミ1266件フォロワー975人
    2022/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    お昼に江戸前の鮨をいただきました
    金曜日のお昼はかねてからBMしていた高柿の鮨に
    お伺いしました。
    人形町駅や水天宮前駅から近いのに、表通りから
    少し入った路地、人通りもなく静かです。

    12時に入店するとカウンター6席だけ...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    6席
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    有（近隣にコインパーキング有り）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、ワインにこだわる
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン、一軒家レストラン
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2018年9月15日
  • 初投稿者
    歌手ではありません（137）
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