Esprit PLEIN – Chef’s Choice ¥15,000〈シェフのおまかせ〉8品
Esprit PLEIN – Bœuf Wagyu ¥17,000〈メインディッシュが和牛〉8品
Esprit PLEIN – Wagyu & Foie Gras Truffe ¥18,500〈メインディッシュが和牛とフォアグラ、トリュフ〉8品
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ライブ感溢れるカウンターフレンチ
広々としたカウンターでゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。シェフの臨場感あふれる料理の仕上げを楽しみながら、肩肘はらずごゆっくりとお寛ぎ下さいませ。個室席や、銀座の街並を一望出来るTerraceBarも併設しております。
新進気鋭のシェフ達によるカウンターフレンチ
［代表中尾太一(写真左)］星野リゾートグループ料飲統括アドバイザリーメンバーなどを経て2017年PLEINを創立。東京、京都で9店舗を展開するPLEINグループ代表。［シェフ花岡潤一(写真中央)］フレンチの名店ルカンケ7年間スーシェフなどの研鑽を経て現職。代表中尾とは調理師学校からの同級生［ソムリエ石井啓章(写真右)］2017年PLEINグループの創業メンバー。おもてなしを体現。
スペシャリテ-オマール海老のブイヤベース仕立て-
移転前の表参道時代から大切に作り作り続けているスペシャリテ。オマール海老を丸ごと使用し、殻と身を余す事なく使った渾身のスペシャリテです。※三越・伊勢丹創業350周年を記念する逸品会にて本料理を”フレンチの逸品”として選出いただいております。手間暇を尽くしたPLEIN銀座本店だけの至極の一皿をお楽しみください。
日本一の高さを誇る木造建築ビルに佇むPLEINグループ本店
高さ約56メートル、銀座髙木ビルの9階から最上階12階部分は、鉄筋コンクリートのビル群の中で浮かぶように見える“木の箱”。東京・多摩地域で生育し、その地区で生産・認証された木材「多摩産材」のスギ材を使用した木造建築で日本一の高さを誇るビルです。木の温もりに包まれた心地良い空間で、肩肘張らずかえがえのない時間をお過ごし下さい。
火・水・木・金・土・祝日・祝前日・祝後日
L.O. 料理12:00 ドリンク14:00
L.O. 料理20:00 ドリンク22:00
月・日
カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）
電子マネー可（交通系電子マネー（Suicaなど）、楽天Edy、WAON、iD、QUICPay）
QRコード決済可
有（2人可、4人可）
個室料4400円を頂戴いたします。
