創作料理 FANCL令和本膳 公式

愛媛県八幡浜から直送の新鮮な魚介や季節の食材を、バランス良く揃えたお弁当です。

6種類の海宝、3種類の薬味で、自分好みの海宝丼をお召し上がりいただけます。
旬の刺身ネタと旬の薬味をご用意しております。
ごはんは玄米「金のいぶき」を使用しており、栄養が豊富なうえに、旨味のあるおいしさともっちりした食感をお楽しみいただけます。
また海宝ネタや茶漬け出汁を追加して海宝茶漬けもお楽しみ頂けます。
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2023年11月7日より内容が変更となります。

海の幸「海宝」をお刺身と天ぷらでお召し上がりいただける海宝丼。

まずはお刺身と天ぷらで。
そしてお好みの海鮮丼と天丼。
〆にはお茶漬け出汁もご用意しております。

・本日の鮮魚三種
・本日の天ぷら三種
・玄米「金のいぶき」ごはん
・茶碗蒸し
・味噌汁
・お漬物
・ひとくち甘味

懐石料理のコースをひとつのお弁当箱に詰め込んだような、豪華なお弁当です。

■式三献
コースの乾杯の儀にあたります。
前菜3種と、玄米を使ったスープ。

■造里
新鮮魚介のお造りです。
趣向を凝らした三種の味わいでお届けします。

■魚料理
その日仕入れた鮮魚の持ち味を最大限に活かした逸品。
季節の野菜とともにお召し上がりください。

■肉料理
こだわりのお肉料を、こだわりの調理法で。
和の枠にとらわれない料理長の独創的かつ極上の一皿。

■食事
体にやさしく、目にも鮮やかなお食事。

■季節のひとくち甘味
令和本膳でのお食事を締めくくる、料理長特製のデザート。
軽やかな甘さの余韻が、心に広がります。