銀座 山科 公式

特別なゲストとの会食には、落ち着いたトーンの完全個室を

”大人の社交場”がコンセプトの当店は、モダンな色合いでまとめられた気品溢れる空間が魅力。周りに気兼ねなくお食事や会話をお楽しみいただけるよう、すべてのお客様を完全個室へご案内しております。さらに、銀座の夜景を見渡せるVIPルームもご用意。特別なプライベート空間は、記念日やデートはもちろん、接待やお顔合わせなどの大切なシーンにもぴったりです。美酒美食に酔いしれる、至福のひとときをご堪能ください。

芸域の広い調理法で和牛を食す、贅を尽くしたコース料理

牛を語らせたら日本一と言っても過言ではない、日本有数の目利きが厳選した上質な黒毛和牛を使用。その日の肉の状態や部位・カットに合わせ、火入れの強さや時間を繊細に操った一級品のお肉を、様々なスタイルでご提供いたします。また、お祝いの席や大切なゲストとのご会食にも相応しいコース料理もご用意。職人技によりお肉本来の旨みを最大限引き出した、とっておきの焼肉をお楽しみください。

名物”シャトーブリアンのカツサンド”をご賞味ください

銀座山科の名物”シャトーブリアンのカツサンド”低温調理でじっくりと火入れをしたベストな状態の極上シャトーブリアンを目の前で焼き師がカツサンドとして仕上げます。箸でも切れる柔らかなカツと特製のデミグラスソース、香ばしく焼き上げたパンが絶妙に三位一体となった味わいをぜひご賞味くださいませ。

種類豊富で希少なジャパニーズウイスキーをご用意

定番のジャパニーズウイスキーはじめヴィンテージウイスキーなどもご用意。あなたが好きなウイスキーを探してみてはいかがですか？