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日本料理TOKYO百名店2025選出店

お料理 志ぶう（オリョウリ シブウ） 公式

3.74
33人
3325人
  • 銀座一丁目
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999

コース

【おまかせコース】四季折々の高級素材が織りなす美味。銀座の粋が詰まった逸品を心ゆくまで

【おまかせコース】四季折々の高級素材が織りなす美味。銀座の粋が詰まった逸品を心ゆくまで7品

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  • 42,350円（税込）
    • 予約

座席

写真

  • お料理 志ぶう - 長崎県のアスパラ、雲丹、醤油あん、 蛍烏賊を塩でボイルして叩いたものを添えて
  • お料理 志ぶう - 九十九里の蛤、 下関の河豚、 京都物集女（もずめ）の筍、 生ひじき、 蛤の肝と、京都の酢味噌を合わせて
  • お料理 志ぶう - 江戸前穴子の棒寿司 花山葵の酢漬け
  • お料理 志ぶう -
  • お料理 志ぶう -
  • お料理 志ぶう -
  • お料理 志ぶう - シュロップシャーブルーの茶碗蒸し、 土筆、空豆、ホワイトアスパラガス
  • お料理 志ぶう - 河豚刺し、うるい
すべて表示（686件）

口コミ

ピックアップ！口コミ
静岡のよく食べる人
静岡のよく食べる人
口コミ314件フォロワー264人
伺う度に大将のお人柄に惹かれる
銀座 『 お料理 志ぶう 』 まさに若い頃に恋焦がれた、銀座の日本料理店の姿がここにある。 前回と同じく、常連の方にお声掛け頂き伺う事が出来た。 志ぶうさんは現在新規向けに門戸を広げられているが、元々は紹介制のお店であり自分にとってはまさに高嶺の花。 ご縁にただただ感謝する他ない...
5.0
2024/03 訪問
2回
お料理 志ぶう -
口コミをすべて見る
咖喱なる投資家
咖喱なる投資家
口コミ2065件フォロワー1535人
素材の良さを際立たせるさすがの人気店
平日1830 事前予約 おまかせコース(¥36,000) 昔は違ったようですが、今はおまかせオンリー。価格からも高級店ですね。ポケットコンシェルジュで予約しました。 カウンターだけのお店で本日のお客さんは４名のみ。最大６人まで入るようですが、ご主人が一人で営業されているので、６人だと作るの...
4.5
2023/05 訪問
1回
お料理 志ぶう -
口コミをすべて見る
やっぱり蕎麦
やっぱり蕎麦
口コミ1174件フォロワー3173人
食材の美さは勿論食べさせ方や盛付けの工夫が素晴らしく行ったら分かる圧倒的な良店
並木通りの銀座一丁目方面にあるお店。 大将の渋谷さんが珍しい食材やプレゼンテーションで他の和食では味わえない驚きのお料理の数々を毎回振る舞ってくださる。 ・ふぐ刺し たらの芽、菜の花、煮こごり、かんずりの酢味噌。 程よい噛みごたえで味わいが強い河豚。 ・松葉蟹のあし焼しゃぶ☆☆ ...
4.7
2023/01 訪問
3回
お料理 志ぶう -
口コミをすべて見る
すべて表示（33人）

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "日本料理 百名店 2025 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座2-4-19 千里軒ビル B1F
    お料理 志ぶう - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ有楽町線 銀座一丁目駅 徒歩1分
    東京メトロ日比谷線 銀座駅 出口B4並木通り徒歩3分
    東京メトロ丸ノ内線 銀座駅 出口C8並木通り徒歩2分
    銀座一丁目駅から61m
  • 予約・お問い合わせ
    03-3563-4533
  • 営業時間
    お客様へ
    只今お料理のお値段
    42,350円税サービス料込みとなっております
    お気をつけくださいませ。
    お料理　志ぶう　渋谷健一
  • 予算
    夜：￥40,000～￥49,999
    昼：￥40,000～￥49,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥30,000～￥39,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（AMEX、JCB）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 領収書（適格簡易請求書）
    適格請求書（インボイス）対応の領収書発行が可能
    登録番号：T1810794255170
    ※最新の登録状況は国税庁インボイス制度適格請求書発行事業者公表サイトをご確認いただくか、店舗にお問い合わせください。
  • 座席
  • 席数
    7席
  • 個室

    無

  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://shibuu.jp/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2017年11月3日
  • お店のPR文
    滋味滋養の食材を使った料理を供する、銀座の粋が詰まった和食店
    一皿に盛り付けられた一品に四季を感じ、一刻の出会いが大切な思い出となる。そんな一旬の幸を一品に、心を込めて。”滋味・滋養の食材を使う”ことを大切に、旬の高級食材を使用したコースをご用意しております。フランス産を中心に、店主自らテイスティングして選んだワインがお料理に華を添えます。記念日・デート・カジュアルな接待にはもちろん、海外ゲストへのおもてなしも。四季折々の逸品とともに記憶に残るひと時を。
  • 初投稿者
    トリプル銀座（6954）
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