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寿司TOKYO百名店2025選出店

銀座いち分 公式

3.74
94人
6785人
  • 新富町
  • 寿司
  • ￥20,000～￥29,999-

21～40件を表示 ／ 全 145件

  • buska
    buska
    口コミ759件フォロワー945人
    2023/03訪問
    5回目
    4.2
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    この日も丁寧な仕事
    18時にお伺いしました。
    アジア系の外国人4人、フランス人3人、日本人2人の構成です。
    最近は、このパターンが増えてます。
    この日のつまみはイカ、タコが多く、少しバランスを欠きました。
    でも皆...
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  • buska
    buska
    口コミ759件フォロワー945人
    2022/12訪問
    4回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    魚への愛情半端ない
    今年最後のいち分さん
    さすが銀座です。この日、8人の席で外国人4人
    大将曰く、すごい勢いで外国人が増えているそうです。
    早くコロナ前に戻って欲しいですが、予約難度が上がるのは困ります。
    この日...
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  • あつぐるまん
    あつぐるまん
    口コミ345件フォロワー243人
    2025/01訪問
    1回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    気さくな大将と最高の寿司を味わう
    平日の夜に利用。こちらのお店は銀座の一角に位置していて、見つけやすいものの表に店名が出ていないあたりが、隠れ家感を醸し出している。
    大将の小川さんは気さくな人で、疑問に思ったこともいろいろ質問に答え...
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  • ibis_
    ibis_
    口コミ297件フォロワー662人
    2023/12訪問
    1回目
    4.3
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    心意気が伝わる江戸前寿司、「銀座いち分」
    銀座一丁目にあるカウンター９席のお店。明るい店内と低めのカウンターは大将との距離をとても近く感じさせます。新しい技術と伝統の双方を意識された江戸前寿司はとても美味しく是非再訪したいです。

    都営浅...
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  • buska
    buska
    口コミ759件フォロワー945人
    2022/08訪問
    2回目
    4.5
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    真面な仕事が分かります
    18時予約をして3人でお伺いしました。
    銀座にはコロナ前が戻りつつあります。
    他は韓国の方2人、欧米の方2人と日本人は我々3人でした。早く前に戻って欲しいですね。
    大将には、この日も真面目なネタ...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2023/12訪問
    35回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    12月上旬に１名で訪問したときの記録

    最近は握りに重きを置かれているこちらのお店、お摘みは下記の4品
    ◯白子ポン酢
    ◯アンキモ（少し軽めで上品な炊き具合）
    ◯いくら
    ◯カマス（東京湾。軽...
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  • buska
    buska
    口コミ759件フォロワー945人
    2022/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    季節ごとに訪問したい
    前回来た時に予約をして帰りました。
    18時スタートで我々2人

    ●しら子ポン酢
    少しピンクで最高の白子
    臭み等一切なく美味い
    ●鰹　脂の乗りが中　鰹は季節により色々な脂の乗りが楽しめます
    ...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2022/09訪問
    30回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    平日の午後8時15分、この日の二回転目に入れていただいた。最近は人気も上昇、徐々に予約が取りにくくなってきたのを感じる。

    まずはいきなりアワビから。三浦半島の鴨居（かな？）の黒鮑、500グラムア...
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  • 竜之介8
    竜之介8
    口コミ676件フォロワー754人
    2023/03訪問
    1回目
    3.7
    ￥40,000～￥49,999/ 1人
    エイジングの達人
    マグロから始まり、槍烏賊、カツオ、鯛の熟成寿司、そして赤貝は食べる前に貝から取り出して提供。ネタに拘った店主の想いは寿司にあらわれている。酢飯は硬めで赤酢も使用、味はしっかりしているが大きさが小さめで...
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  • 車大好き
    車大好き
    口コミ646件フォロワー1119人
    2019/07訪問
    3回目
    4.5
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    誠実な　誇り感じる　武士の味
    ＜2019年7月訪問分＞

    【内容】
    ・玉蜀黍、車海老　さつま揚げ　
    ・太刀魚　塩タタキ　
    ・利尻バフンウニ　手巻き
    ・雲丹、煮鮑、肝和え
    ・鰯巻き2種　酢飯梅肉、焼明太子
    ・唐墨
    ...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2023/03訪問
    32回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    2023年最初の訪問は3月。1名で訪問した。

    いつも通りおつまみから。

    ◯茶碗蒸し（フグの白子を焼いたものが上に、中には甘鯛）
    ◯お造り1（ヤリイカ、東京湾のタコ、羅臼のバフンウニ）
    ...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2022/12訪問
    31回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    2022年最後の訪問は12月中旬。1名で訪問した。

    いつも通りおつまみから。エゾアワビでスタートし、イクラの味噌漬け、カキの塩焼き、アンキモ、メヒカリの一夜干し、鰻の海苔巻き、サワラの炙り、そし...
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  • 3298S
    3298S
    口コミ776件フォロワー977人
    2020/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    こんな高評価店に化けるとは・・・
    銀座一丁目の鮨屋。食べログでの評価は3.88(2022.08.13)と高評価店です。私の訪問時は3.5前後だっと記憶していますが、今や立派な高評価店となったようです。

    摘みは奈良漬を挟んだ鮟肝、...
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    • 銀座いち分 -
    • 銀座いち分 -
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2025/04訪問
    36回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    久しぶりの訪問となってしまったが、しばらく伺っていない間にますます参加したという印象。この日は席も満席であった。

    いただいたものは以下のとおり。豊富なお摘み7品、握り13貫、巻物1本。

    摘...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2022/06訪問
    29回目
    5.0
    －/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    平日の午後6時に訪問。他にお客さんは2名1組（日本料理人の方と寿司職人の方）であった。都合が合わずになかなか訪問することができず、なんと今年初の訪問であったが、トリガイ好きの自分のためにトリガイをたく...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2021/06訪問
    27回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    この日は鳥貝好きの自分のために鳥貝が三つ。お摘みに木の芽和え（とてもスパイシーで新鮮な感覚）、普通に煮切りを塗った握り、そして軽く炙ったものの握りは山葵でなくネギ味噌を使って。

    他に良かったのは...
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  • たべえ
    たべえ
    口コミ2884件フォロワー2279人
    2017/08訪問
    1回目
    4.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    酒肴と握り、小川さんとの会話を交えて、とても優雅な時間。
    昨年末に発売された「ｄａｎｃｙｕ」１月号に掲載されていたのを見て興味を持ち予約を入れました。

    その際は銀座７丁目に「鮨　おがわ」として掲載されていましたが、完全独立に伴い「銀座　いち分」として
    ...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2021/12訪問
    28回目
    5.0
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    月曜日の午後7時に2名で訪問。他には2名グループが2組。つまりお客さんは6名、満席である。素晴らしいこと。

    この日のお摘みのなかではカワハギが良かった。肝を裏漉ししてクリーミーな感じに仕上げてい...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2023/09訪問
    33回目
    5.0
    ￥30,000～￥39,999/ 1人
    ここのところご無沙汰していて、この日はほぼ半年ぶりの訪問。アプローチを握り重視にご変更されたようで、お摘みは三品だけであった。

    そのお摘みだが、①お得意のマグロステーキ、②イクラとウニの味噌和え...
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  • 頑張れ自分
    頑張れ自分
    口コミ1324件フォロワー1412人
    2021/05訪問
    26回目
    5.0
    －/ 1人
    創意工夫に溢れた正統派
    三度目の緊急事態宣言の最中。お酒を出せないので、お摘み少なめで握りを多めに出します、とのこと。

    まずはとても大振りなトコブシからスタート・・・トコブシらしい歯応え、そしてその大きさならではの食べ...
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店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "寿司 百名店 2025 選出店" "寿司 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    東京都中央区銀座2-13-19 銀座アルカビル 1F
    銀座いち分 - 地図
  • 交通手段
    東京メトロ有楽町線　新富町駅　徒歩6分
    東京メトロ日比谷線・都営浅草線　東銀座駅　徒歩約７分
    東京メトロ銀座線・丸ノ内線・日比谷線　銀座駅　徒歩約１２分

    新富町駅から324m
  • 予約・お問い合わせ
    03-6260-6644
  • 営業時間
    ■ 営業時間
    18:00 20:15 一斉スタート
    　（18:00〜20:00まで　20:15〜22:15まで）

    水曜日定休　日曜日祝日は営業

    ※ランチ営業はお休みさせて頂いております。

    ※ご予約は、お電話、snsからは受け付けておりません。予めご了承くださいませ。

    ■定休日
    水曜日
  • 予算
    夜：￥20,000～￥29,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥20,000～￥29,999
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  • 支払い方法

    カード可（JCB、VISA、Master、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • ドレスコード
    過度にカジュアルな服装はご遠慮ください
  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター席のみ）
  • 個室

    無

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
    お食事中、離席しての喫煙もご遠慮頂いております。
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、席が広い、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 料理
    魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    一人で入りやすい
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    コース料理を召し上がれるのであれば可。
    お子様用のメニューのご用意はありません。
  • ホームページ
    https://www.ginzaichibun.com/
  • オープン日
    2017年6月16日
  • 備考
    ドリンクの持ち込みは、現在お断りしております
  • 初投稿者
    湘南特派員（2678）
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