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  • 銀座 しのはら - 料理写真:
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2025年Gold受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座 しのはら

4.55
1246人
62154人
  • 銀座一丁目
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
  • 休日曜日

コース

おまかせコース

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  • 35,000円

店舗紹介

滋賀の名店｢しのはら｣が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
全国の食通を唸らせ続けてきた、滋賀の名店｢しのはら｣。店主・篠原武将氏は、これまでの名声をすべて捨て、東京進出を決意。2016年10月、｢銀座しのはら｣として再スタートを切った。ビル入り口にある小さな行灯を目印に地下へと降りていくと、凜とした清らかな空間が広がる。店内は、白木のL字カウンターを配したシンプルながらも粋な構成。オールドバカラなど、器にも篠原氏のこだわりが光る。品書きは｢おまかせコース

  • 篠原武将氏（シノハラタケマサ）―感性のままに創造する天才

    篠原武将氏（シノハラタケマサ）―感性のままに創造する天才

写真

  • 銀座 しのはら -
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口コミ

ピックアップ！口コミ
Dr.Roumier
Dr.Roumier
口コミ289件フォロワー151人
美味雑考 美食の定期巡回@しのはら しのはら冬の陣 ⭐香煎茶 ⭐⭐稲荷すし (稲荷神社初午 きつね ) ⭐⭐白味噌椀 ⭐⭐北寄貝 海老 加減酢煮凝り ⭐⭐すっぽん飛竜頭（春分にちなんで陰と陽、輪島塗に金銀) ⭐⭐⭐焼きふぐ白子 天外天塩 ⭐⭐焼き越前かに 大根煮付け ⭐⭐⭐ふ...
4.6
2025/02 訪問
4回
銀座 しのはら -
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あと何食？
あと何食？
口コミ1657件フォロワー711人
重陽の節句　今年は暦どおり
形式にとらわれすぎない力強いお料理。和の食と文化を伝えたいという情熱。お弟子さんたちと醸し出す和やかな雰囲気。篠原さんのお人柄そのものがバリューです。 　今月は重陽の節句とお月見。昨年、一昨年は重陽の節句は旧暦でということで10月でしたが。なので、10月のテーマは何になるのかしら。それも楽しみです...
5.0
4.8
2025/09 訪問
34回
銀座 しのはら - 被せ綿をあしらった色とりどりの菊花　重陽の節句に
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ヴェイダー
ヴェイダー
口コミ1698件フォロワー1334人
しのはら×しのはら×篠原大将=最高♡
『銀座 しのはら』 これまでも大変お世話になっている幹事様に誘われて2度お伺いさせて頂いております「銀座 しのはら」さん♪素晴らしいお店である事は言うまでもないですよね！そして何といっても"篠原大将"\( ˆoˆ )/「銀座 しのはら」を卒業された料理人達が日本各地で次々と新たな名店を作り上げ...
5.0
2025/09 訪問
3回
銀座 しのはら -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    13席（カウンター13席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    16歳以上（高校生以上）
  • オープン日
    2016年10月6日
  • 備考
    【昼・夜】料理のみ、おまかせコース３５，０００円（税込）。(季節の食材による追加メニューあり)
  • 初投稿者
    イズミール（1191）
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