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  • 銀座 しのはら - メイン写真:
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  • 銀座 しのはら - 料理写真:
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2025年Gold受賞店日本料理TOKYO百名店2025選出店

銀座 しのはら

4.56
1150人
60224人
  • 銀座一丁目
  • 日本料理
  • ￥40,000～￥49,999￥40,000～￥49,999
  • 休日曜日

コース

おまかせコース

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  • 35,000円

店舗紹介

滋賀の名店｢しのはら｣が銀座へ進出。季節の味覚をちりばめた絢爛豪華な八寸に、胸が高鳴る。
全国の食通を唸らせ続けてきた、滋賀の名店｢しのはら｣。店主・篠原武将氏は、これまでの名声をすべて捨て、東京進出を決意。2016年10月、｢銀座しのはら｣として再スタートを切った。ビル入り口にある小さな行灯を目印に地下へと降りていくと、凜とした清らかな空間が広がる。店内は、白木のL字カウンターを配したシンプルながらも粋な構成。オールドバカラなど、器にも篠原氏のこだわりが光る。品書きは｢おまかせコース

  • 篠原武将氏（シノハラタケマサ）―感性のままに創造する天才

    篠原武将氏（シノハラタケマサ）―感性のままに創造する天才

写真

  • 銀座 しのはら -
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口コミ

ピックアップ！口コミ
みうっちょ
みうっちょ
口コミ4749件フォロワー9975人
初午
篠原大将を中心に完璧なフォロー体勢を取るスタッフが力を合わせ〜ワンチームで創る八寸をはじめとする季節感を表現した美味しい料理やアットホームな雰囲気はここでしか味わうことの出来ない至福のひととき… 日本古来から続く厄祓いや家内安全など重要とする歳時記を取り上げ幸運の風を料理に盛り込む… 本日は初午...
5.0
2025/02 訪問
14回
銀座 しのはら -
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buska
buska
口コミ727件フォロワー881人
楽しい
楽しくて美味しいひと時をありがとうございました。 特に鰻、花山椒、玉子しんじょうは依存性が高いです。 料理の強弱もよく考えられてます。 ○天竜川のソメイヨシノ 聖徳太子の命日に飾る貝殻 虎河豚の煮凝りの上に雲丹 酸っぱい美味い ○おはらぎ 筍、ほしぜんまい、京湯葉 ○鰆の塩たた...
4.9
2025/04 訪問
5回
銀座 しのはら -
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goro58397
goro58397
口コミ1412件フォロワー1768人
旧暦卯の花月に、日本の伝統を表現する料理をいただき、古を偲ぶ思いでした♪
約3ヶ月半ぶりに〝銀座 しのはら〟さんの暖簾を潜ります。 季節は冬から春へ移ろいましたが、寒暖の差が激しくこの日は花冷えといった陽気。 それでも桜の花は満開となり、多くの人達が出掛けられ、移動する電車もかなり混み合っています。 そんな事からも、日本の四季の移ろいを感じられます。 お昼...
4.8
2025/04 訪問
3回
銀座 しのはら -
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    13席（カウンター13席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 空間・設備
    カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、ワインあり
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • お子様連れ
    16歳以上（高校生以上）
  • オープン日
    2016年10月6日
  • 備考
    【昼・夜】料理のみ、おまかせコース３５，０００円（税込）。(季節の食材による追加メニューあり)
  • 初投稿者
    イズミール（1190）
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