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銀座 しぶ谷 公式

3.15
42人
4341人
  • 銀座
  • 日本料理、海鮮、創作料理
  • ￥15,000～￥19,999￥8,000～￥9,999
料理

更新日 : 2021/04/28(税込価格)

    単品料理
  • 北海道産　珍味三種盛り
    1,980
    円
  • 造里盛り合わせ
    三種盛り…2,750円
    五種盛り…3,850円
  • サマートリュフの醤油漬け
    2,200
    円
  • 青鮑のステーキ
    3,850
    円
  • 毛蟹
    時価
  • 焼タラバ
    時価
  • 出し巻き玉子
    880
    円
  • チーズ盛り合わせ
    2,750
    円
  • 漬物盛り合わせ
    770
    円
  • 御献立の一例 ～コースしぶ谷より～
    御献立の一例 ～コースしぶ谷より～
    【先附】
    紅茄子羹
    アスパラ
    順菜

    【前菜】
    トリュフ醤油玉子
    島らっきょう
    梅くらげ
    黄味焼
    無花果胡麻だれ
    唐墨
    山桃
    鹿スモーク
    空豆

    【椀】
    清まし仕立て 穴子 茄子 おくら

    【造里】
    本鮪
    鱧昆布〆
    活蛸
    鯛
    生桜海老

    【台の物】
    活伊勢海老の造里

    【焼き物】
    時知らず 西京味噌包み焼き
    鮑のステーキ 肝のソース

    【強肴】
    十勝牛ランプと近江牛サーロイン

    【煮物】
    冬瓜のすっぽんあん掛け 才巻 隠元

    【食事】
    蛸とあおさの炊き込み
    止め椀 香の物

    【水菓子】
    汐ようかん
    ミルクプリン
    旬のフルーツのカクテル仕立て

店舗情報

  • 住所
    東京都中央区銀座6-2-7 HK銀座ビル　2F
    銀座 しぶ谷 - 地図
  • 交通手段
    ■ＪＲ有楽町駅銀座口から 徒歩5分
    ■日比谷線　銀座駅から　 徒歩4分

    銀座駅B7出口、もしくはC2出口からお越しいただくと最短距離です。

    銀座駅から296m
  • 予約・お問い合わせ
    03-5537-5620
  • 営業時間
      • 11:00 - 02:00
    ■ 営業時間
    〈通常営業〉
    17:00～翌2:00（LO翌1:00）

    ※昼は2日前迄の予約営業のみ
    11:00～17:00（15:00最終入店）

    ■ 定休日
    不定休
  • 予算
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥8,000～￥9,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥20,000～￥29,999
    昼：￥1,000～￥1,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、AMEX、JCB、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済可（PayPay、d払い）

  • サービス料・チャージ
    サービス料10％
  • 座席
  • 席数
    31席
  • 個室

    有（4人可、6人可、8人可）

    完全個室の他に半個室あり
  • 貸切
    可（20人以下可）
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近隣にコインパーキングあり）
  • 空間・設備
    オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、カップルシートあり、カウンター席あり、バリアフリー、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
  • メニュー
  • コース
    飲み放題
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    家族・子供と ｜接待 ｜知人・友人と
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • サービス
    2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、ドリンク持込可、ソムリエがいる、テイクアウト
  • お子様連れ
    子供可
  • ホームページ
    http://shibu-in.com/
  • 公式アカウント
    facebook
  • オープン日
    2015年1月9日
  • お店のPR文
    ダシを駆使した料理人の手による豊穣で端麗な至極の会席料理。
    銀座６丁目の裏路地。看板も掲げず、小さなビルの２階にひっそりと佇む隠れ家的な和食店。北海道から直送される蟹や野菜、豊洲で吟味した鮮魚など、上質な食材を巧みに使い、化学調味料に頼らない。ダシのとり方を変え、醤油の種類を使い分けたり、しっかりと利かせたダシにバターでコクを、香草でアクセントを与えたり。素材の持ち味をさりげなく引き出しつつ、料理に陰影をつけていて実に見事だ。一度は訪れたい名店である。
  • 初投稿者
    おおはら（932）
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