銀座 圓 公式

定番の季節の八寸含め心を込めてお作りしてます。

月毎に内容が変わる季節のおまかせコースをご用意しております。定番の八寸盆は、輪島の職人の手作り。八種類の料理を少しづつ盛り合わせています。本格的な和食から、シンプルに調理したもの、きちんとした和食を基に少し遊んだ料理まで、お好みでお楽しみいただけます。

カウンター席、テーブル席、半個室どの席もゆったり

柿の木の一枚板で造られたカウンター席。テーブル席は、ゆったりとスペースをとっているので落ち着いた雰囲気での接待、会食などにもご利用いただけます。又、プライベートな半個室のようにもご利用頂けます。

炭火焼き魚と炊き立てご飯と出汁

ランチタイムは、シンプルに美味しいご膳ものを料理人が全て手作り。炭火でふっくら香ばしく焼き上げた自家製の味噌漬けや麹、酒粕漬けなどの焼き魚、毎朝引きたての出汁と京都関東屋さんの合せ味噌で仕立てる味噌汁、常に炊き立てご飯を召し上がって頂けるよう少量づつ何度も炊く、茨城の特別栽培こしひかり。銀鱈の西京焼きは不動の人気メニュー。

日本酒ソムリエ厳選の日本酒、ワイン、焼酎

日本酒はお料理との相性のいい定番リストと、季節物など常時15種ほど揃えております。お食事に合わせ日本酒をお楽しみいただけるペアリングコースもご用意いたしております。