銀座 奥田 公式

静謐な雰囲気が心地よい、温和しやかな美食空間

階段を降りた先に続く石畳のアプローチの奥に進んでいくと、不思議と人々の喧騒が薄れていく。暖簾をくぐった先に広がるのは、清々しい木のカウンターで構成された静謐な空間。風情あるカウンター8席の他に、掘り炬燵タイプの個室1室と洋間1室が用意されている。接待やハレの日など様々な用途に利用できるのも魅力の一つだ。背筋が伸びるような、心地よい緊張感の中、珠玉の料理に舌鼓を打ちたい。

飯塚栄二氏―伝統を承継した、銀座の若き天才

1981年、千葉県船橋市出身。2017年より「銀座小十」の料理長を担ったのち、2022年に「銀座奥田」の料理長に就任。皆様のお越しをお待ちしています。

深みある”和”を体感出来る、多彩な一品

その時々の旬の味覚をふんだんに使用した、しっとりとした情緒を堪能できるコースが振る舞われる。主役である食材の旨味を最大限まで引き出した料理の数々は、新進気鋭の作家が焼き上げた器との取り合わせも美しい。見た目からも四季を楽しめる珠玉の一品に、客人の顔にも思わず笑みがこぼれる。更なる飛躍が約束された、若き天才が生み出す和の真髄を享受したい。