和食 鮨 日本酒 銀波 銀座店（GINPA） 公式

＜コース内容＞

【先　付】本日の小鉢

【菜　皿】釜揚げしらすと旬野菜サラダ ～シーザードレッシング～

【御造り】鮮魚三品盛り合わせ

【焼　物】鰆の落花生味噌焼き ～花蓮根～

【蒸　物】山菜饅頭 ～桜麩・柚子胡椒餡・五色あられ～

【揚　物】海老の黄身揚げと白鱚の美濃揚げ ～獅子唐・檸檬・岩塩～

【御食事】海鮮ばらちらし鮨 ～玉子・胡瓜・沢庵～

【留　椀】赤出汁

【甘　味】黒糖きなこわらび餅 ～黒蜜～

※季節や曜日によって若干の内容変更が有る場合が御座います。
。
※お客様の安全上の観点によりアレルギー対応に関しては対応致しかねております。

予めご了承のほどお願い申し上げます。
Menu　昼会席　Lunch Kaiseki


Appetizer
Todays small dish

Salad
Whitebait and seasonal vegetable
～Caesar dressing～

Sashimi
Assorted sashimi

Grilled dish
Spanish mackerel with peanuts miso

Simmered dish
Wild vegetables manju

Tempura
Shrimp and sand borer

Meal
Chirashi sushi (chopped sashimi on vingar rice) with miso soup

Dessert
Warabi moch with kinako

それぞれサラダ・ご飯・赤出汁はお替わりできます

鮮魚五種・サラダ・香の物・ご飯・赤出汁
その日の仕入れにより変化に富んだお造りをご提供致します。

漬け鮮魚・サラダ・香の物・赤出汁
出しをさっとくぐらせた新鮮なお魚をふんだんに盛りつけます。

のどぐろ・サラダ・香の物・ご飯・赤出汁
脂の乗った高級魚【のどぐろ】をあますことなく堪能頂けます。

和牛サーロイン・サラダ・香の物・ご飯・赤出汁
柔らかなお肉を自分好みの焼き加減にてお召し上がりください。

麦豚の味噌焼き・サラダ・香の物・赤出汁
麦豚の柔らかい食感をお召し上がりください。

海老・野菜天丼・サラダ・香の物・ご飯・赤出汁
海老の上質なサクサク感を斜めお召し上がりください。

ランチソフトドリンクとのセットで５００円