銀座 座屋（ぎんざ いざりや） 公式

スペインでも活躍するオーナーシェフ岡添将人

高知出身のオーナーシェフ岡添が手がける『銀座座屋』高知店から始まり、神戸店、銀座店と店舗を増やし、現在ではスペインのマドリードでもさまざまなチャレンジをしている。日本料理を世界に向けて発信し続けるオーナーシェフ岡添が手がける型にはまらない料理をここ『銀座座屋』で…

落ち着いた雰囲気の掘りごたつ式個室

2020年6月1日より完全個室にリニューアル！明るすぎず落ち着いた雰囲気の空間は、記念日などの特別な日にもおすすめです。この大人の空間で周りを気にせずにお楽しみ頂きながら、こだわりの料理をご堪能ください。

産地直送の厳選した食材で

１、高知より空輸で送られるその日水揚げされた鮮魚。２、長崎五島列島を拠点にした突き師より、水中で突いてとれた希少な鮮魚。３、豊洲市場で信頼のおける仲買からの日本各地の厳選した食材。このこだわりの食材を存分に引き立てたお料理をご堪能いただけます。

こだわりの料理に寄り添う厳選地酒

座屋ではお料理の味を十分に引き立てるお酒を料理長がペアリングいたします。お客様のお好みに合わせておすすめのお酒もご紹介しておりますので、お気軽にご相談ください。