やすけ

最近ちょくちょく訪れている唐津。あちこち食べ歩いてますが、こちらは初訪問です。

創業70年の歴史あるお寿司屋さん、今の大将は3代目だそう。個室がたくさんあるみたいですね。カウンターは三組入るくら...

明日出張から帰る前に鮨屋さんで贅沢。
直前に電話しましたが、当日でも予約可でした。
初めてのカウンター。しかも一人だったので緊張しました。
大将はお若く、女将さんは二、三人いらっしゃいました。
...

唐津の市街地というのでしょうか、駅前すぐの商店街のようなところにある
お寿司屋さんです。

夜はコースのみとのことで（2023年秋の時点）
確か種類の1つだったような気がします。

この日...

唐津の夕食はお寿司です。３週間ほど前に予約しました。

寿司10貫のコースは唐津の地魚が中心でした。旅行者にはとても嬉しいです。

頂いたのは

すみいか 唐津、小さめで抜群の味でした...

お昼ご飯にいか本家 本店で烏賊と玄鯖を堪能したので、夜はお寿司でもとつく田に電話したらば「今年の営業は昨夜で終わりました。」と。ならばお兄さんの此方も終わってるかなと思ったら明かりがついてた。飛び込み...

マイレビ様も何人か行ってる、やすけさん！！
ランチで、ずっと狙ってたけど、空振りばかりwww
夜に行ってきました！！
6000円のコースをお願いしました！
北九州の有名食べロガーも言ってました...

初の佐賀唐津での夕食はやっぱ海鮮食べたいので、お手頃価格のお寿司屋さんを予約して訪問。
事前に電話で8800円のコースをお願いしていたのに、席だけの予約となってるので6600円のコースしかダメと？？...

普通に美味い　あまり特徴はないかも　シャリ少なめ

陶芸作家たちの酒器がずらりと飾られていました。

今回の唐津旅行の目的のひとつ、やすけさんのお寿司。まだお若いながら、人柄の良い大将が丁寧におもてなししてくださる。サポートの女性もとっても好印象。
鮪以外は唐津の魚。ぷるぷるの茶碗蒸しや山椒漬けのサ...

まだお若いの若大将ですが、近くにこんな町の寿司屋さんがあればなと思わせてくれるお店。

当日昼に予約できて、夜18時に伺う。
コース予約しました。（6,000円/人って言ってたかな）
突き出しから造り、お寿司に至るまで仕事が感じられます。
地物にこだわっていらっしゃるとの事。
サ...

週末でしたが当日お電話して予約することができました。
握り10貫に加えてお刺身やお椀などの1品ものもいくつか頼みましたが、2人で13,000円と驚くコスパでした。
お鮨もとても美味しくて、特に美味...

●訪問回数2回

店構えは、良くある地方の街場の寿司屋であるが、一歩店に入るや、カウンターにきれいに下ごしらえされた、魚介類が丁寧に並べられており、この店のレベルの高さを物語る。

五月の地鯛...

数年前とは大将が変わっており、若い大将でした
上手にすぐに握って頂き、その時美味しいものを探して提供しているそうです
この時期は穴子が美味しいとのことで、4回は穴子を食べました。
色々食べたかっ...

　最近寿司特集で雑誌に取り上げられることも多い佐賀県は唐津市。今回は「やすけ」さんを初訪問。
入店するとカウンターに案内されメニューを渡されます。奥に座敷があるのか、団体さんの笑い声がほのかに聞こえ...

訪問の一週間前に電話で予約。
おまかせ（5,250円）が、一品料理と握りもありおすすめされる。
また、カウンター席か座敷かをこの時に尋ねられた。

料理の量、味のバランス等構成がよく値段も手ご...

唐津での夕食は1カ月前から予約していた【やすけ】さんへ。

板場の後ろには見事な焼き物がズラリ。
店内が丸ごと美術館です。

はじめてのお店なので大将にお任せで。

いきなり先制パンチ。...

妻と5千円のコースを利用しました
懐石料理の様に美しい季節の食材を使用した料理が4品？ほど出てきました

最後に握りですが、
タイトルにも書いている通り、キリッとした味が特徴で、醤油は甘めと辛...

とても遠いけれど
わざわざ足を運ぶ価値があると知人が超おススメするお店。
ようやく訪問できましたー。

知人はご主人や奥様ととても親しく（それくらい通っているそうな）
初めての私もとても快い...