AKA（アカ） 公式

登録有形文化財の歴史ある長屋で【AKA】という名の非日常。

昭和町駅より徒歩1分で現れるのは、築80年の[登録有形文化財]にも指定されている歴史的建造物。その一角だけ、趣を感じられずにはいられない長屋の風景は、どこか懐かしい気持ちと、感性を刺激する情熱的な一皿との出会いへ誘います。2階席には個室も完備。落ち着きある雰囲気では接待・会食・記念日のお祝いなど特別なシーンにもお薦めです。風情ある店内で、特別な、非日常体験を。

黒と赤の色調に込められたここだけの大人空間、【炎のAKA】。

赤い暖簾をくぐった先には、エスニックな空間イメージを引き締める赤と黒の色彩を基調とした空間。風情ある懐かしさとモダンが絡み合う、大人の一時を演出いたします。品のある調度品に包まれながらお過ごしいただくお席には、テーブル席に加え、ゆっくり寛げるソファ席もご用意。ここで味わい、体感いただくのが、ただ”夢中”にさせてくれる逸品｢味覚と視覚のデュエット創作中国料理」です。

広東料理と和のボーダレス。”極上”＜黒酢の酢豚＞を味わう。

”究極”と言わしめる逸品は素材選び・調理の全てに手間と工夫を加えた一皿です。厳選された豚肉は3時間ボイル。余分な脂、臭みを抜いて成形した後には、当店の特製オイスターソースでしっかり煮込む事2時間。水分を取り、旨味だけを抽出すれば外はカリっと、中はトロトロの食感をお楽しみいただける筈。皆様より愛され続ける人気メニューは、ここでしか出せない多彩な味覚。広東料理と和の”ボーダレス料理”を追求します。

旬味溢れる創作中華料理「料理長お任せコース」を堪能ください。

伝統的な料理を昇華させ、熱中させてくれる事が創作料理の意味です。旬を纏わせた味覚をふんだんに取り入れたコース料理は全8品。その日の仕入れでその時”一番”の最高素材を、匠の技で様々なお料理へと仕立てて参ります。メイン料理には繊細かつ豪快なビジュアルで魅せる「黒毛和牛ステーキ」を。内容は毎日変動する為、訪れる度に出会える新しい味覚の喜び、楽しみを感じていただける筈です。