黒毛和牛焼肉きっしゃん 北新地店 公式

肉屋が本当に伝えたい「黒毛和牛のユッケ」

伝統的な韓国料理の「ユッケ」。焼肉の定番商品が和食のエッセンスと融合。卵黄のソースと自家製ユッケダレが新鮮な黒毛和牛の味と絶妙なバランスで調和しています。

松阪牛の販売店指定第186号

【松阪牛はおいしい】１，血統にこだわる。２，長期肥育で肉質・旨みを増す。３，和牛香。ラクトン類を主とした甘い香りの成分が多い。４，旨み成分であるオレイン酸が多い。５，脂の融点が通常の黒毛和牛より脂の融点が5℃程度低く、とろけるような舌触り・食感を味わえる。６，Ａ-5ランクのメス牛のみ。以上の理由により松阪牛の美味しさは科学的に証明されています。

ソムリエ厳選のワインを和牛とマリアージュ

★世界中のワイナリーから美味しいワインを選んでいます➡自ら足を運んで、飲み、選びます。★価格を最優先にワインを選びません➡安くておいしいワインは確かに存在しますが、価格なりのワインが多いのも事実。私は価格と味わい、料理との相性のバランスを重視して選びます。★200本以上を管理できる最高級のセラーを完備➡夏場の気温が30度を超える日本においての常温保管はワインの美味しさを損ないます。

特別感を演出する高級タイルで彩られた店内

総タイル張りの店内は高級感があり重厚な印象。高級食材の黒毛和牛とマッチして特別な日のお食事を演出します。