大阪 聘珍樓（オオサカヘイチンロウ） 公式

【薬膳アフタヌーンティー紹介】
イギリスで生まれたアフタヌーンティー。そのルーツは実は中国にあることをご存知ですか？
19 世紀にヨーロッパで大流行したシノワズリ。
中でも「飲茶」の文化に憧れたイギリスの貴族たちが、お茶を飲み、
点心をつまむという飲茶のスタイルを真似たのが始まりとされています。
大阪聘珍樓では、伝統的なアフタヌーンティーの様式を踏まえつつ、
セイボリー ( 塩味の点心 ) とスイーツ ( 甘味の点心 ) をバランスよく組み合わせ、
薬膳のセオリーに基づいた、「体に優しく、心に響くティータイム」をコンセプトに、
薬膳アフタヌーンティーを提供開始いたします。
※4月1日よりメニューをリニューアル※

2024年10月1日～2025年3月31日
～セイボリー・塩味の点心など～
豚バラ肉と橄欖の梅ソース
烏骨鶏の壺蒸しスープ
きのこ入り海老蒸しぎょうざ
牛スネ肉とアキレス腱の煮込み
チャーシュー入り饅頭の煎り焼き
焼き栗と銀杏入りちまき

～スイーツ・甘味の点心など～
干し柿と棗餡のパイ包み焼き
豆乳入り黒胡麻プリン
季節のフルーツの飴がけ
聘珍樓ショコラ　ミルク＆ビター
りんごと陳皮、桂皮の冷たい糖水
松の実入り黒糖マーライコウ

2025年4月1日～
～セイボリー・塩味の点心など～
魚滑（鮮魚の広東式刺身）
二種野菜の湯引き オイスターソース
スッポンの壺蒸しスープ
クコの実と腸詰め、干し海老入りイカシュウマイ
コーン入り三角はるまき
牛スネ肉のカレーあんかけご飯

～スイーツ・甘味の点心など～
アーモンドとココナッツのタルト
白キクラゲ入り枝豆のお汁粉
季節のフルーツの飴がけ
ジャスミン茶の焼きプリン
聘珍樓ショコラ　ミルク＆ビター
杏仁豆腐のマンゴーソース

聘珍薬膳茶、季節のおすすめ中国茶をお時間内にお楽しみいただけます。
食後にプーアル茶1杯を提供いたします。

※アレルギーをお持ちの方は事前にスタッフにご相談ください。
※4月1日よりメニューをリニューアル
季節にあわせてメニュー内容を変更いたしますので
ご利用日によっては提供するメニューが異なることもございます。
予めご了承くださいませ。
※写真はイメージです。市場の入荷状況や季節により内容が変更になる場合がございます。

・お好みの一品をお選びください
1.焼き物入り前菜盛り合わせ
2.旬の魚の広東式刺身
3.サラダ

・本日のフカヒレスープ

・お好みの一品をお選びください
1.大海老のチリソースとマヨネーズソース
2.和牛肉と季節野菜のガーリック炒め
3.鮑と野菜のニンニク蒸し
4.三種海鮮の自家製XO醤炒め

・お好みの一品をお選びください
1.本日のおすすめ麺料理
2.本日のおすすめご飯もの
3.香港式蒸しパン

・お好みの一品をお選びください
1.フルーツ入りココナッツミルク
2.旬のフルーツのせ杏仁豆腐
3.本日のデザート

厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理をランチ限定で提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。
大阪聘珍樓　料理長 安井良孝
料理は個々に取り分けし、おひとり様一皿ずつ配膳いたします。

2025年3月1日～2025年4月30日
・季節の前菜盛り合わせ
・旬の魚のふきのとう醬蒸し
・フカヒレの姿煮込み 濃厚鶏スープ 陶板仕立て
・季節野菜のニンニク炒め
・ソフトシェルクラブのサクサク揚げ
・本日の麺飯
・本日のデザート

厳選した旬の食材を使用した料理長おまかせコースを自信を持っておすすめいたします。
素材へのこだわりを持ち、わたし自身が最高だと思える料理をランチ限定で提供いたします。
是非一度、ご賞味ください。
尚、コースの内容につきましてはスタッフにお尋ねください。
大阪聘珍樓　料理長 安井良孝
料理は個々に取り分けし、おひとり様一皿ずつ配膳いたします。

2025年3月1日～2025年5月31日
・三種前菜の盛り合わせ
・本日の一品
・蟹肉、とび子入りフカヒレスープ
・海老のチリソースとマヨネーズソース
・マーボー豆腐
・黒酢のすぶた
・和牛肉と野菜入りチャーハン
・季節のフルーツのせ杏仁豆腐

※アレルギーをお持ちの方は事前にスタッフにご相談ください。
※市場の入荷状況により内容が変更になる場合がございます。

2025年4月　潤膚駐顔－シワ、たるみを改善 篇
・牛スネ肉の漢薬煮込みのせスプラウトサラダ 香菜ドレッシング
・スッポン、茶樹キノコ、牛アキレス腱の壺蒸しスープ
・ナマコのXO醤煮込み
・鶏肉､金華ハム､椎茸､筍の重ね蒸し
・春キャベツ、あさりのおこげ
・四種フルーツ入りタピオカデザート

2025年3月1日～2025年4月30日
・季節の前菜盛り合わせ
・旬の魚のふきのとう醬蒸し
・フカヒレの姿煮込み 濃厚鶏スープ 陶板仕立て
・季節野菜のニンニク炒め
・ソフトシェルクラブのサクサク揚げ
・本日の麺飯
・本日のデザート