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2025年Bronze受賞店寿司WEST百名店2025選出店

ひとつ

4.14
155人
7994人
  • 宮崎
  • 寿司
  • ￥15,000～￥19,999￥10,000～￥14,999
  • 休木曜日

1～20件を表示 ／ 全 163件

  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4062件フォロワー6177人
    2025/03訪問
    9回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    脂の旨みが口の中に広がるめひかりの炙り寿司
    一品目から驚きでした！ホタルイカですが、スチームされているものなので、ワタがパンパンに入ってます。これが美味しすぎてたまりません。日本酒がドンドン進んじゃいます。
    茶碗蒸しの中には大きな大村湾の牡蠣...
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  • miyuki3011
    miyuki3011
    口コミ70件フォロワー29人
    2025/03訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    新鮮魚×白酢でいただく絶品寿司
    大通り沿いにありながら、表には看板がなく、隠れ家的な面持ち。L字カウンターに土壁の素敵な店内に、こだわりの器で美しい鮨が振る舞われます。
    赤酢×熟成魚を提供する同じく宮崎の名店「一心鮨 光陽」を師匠...
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  • 悪魔の抱擁
    悪魔の抱擁
    口コミ6件フォロワー0人
    2025/03訪問
    1回目
    4.3
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    今回は知人の還暦祝いで訪問しました。一品一品こだわりの料理で、あっという間にコースが終わってしまいました。以前に比べると少し物足りなさは感じましたが、空間含めて素晴らしい時間を過ごすことが出来ました。
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  • srkabachan
    srkabachan
    口コミ2221件フォロワー2030人
    2025/03訪問
    3回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    最後の訪問
    来るたびに進化しているお店です。遅い回の予約でした。最初のトコブシも素晴らしかったのですが、そのあとのあおさの入った牡蠣の茶碗蒸しがめちゃくちゃ美味かったです。ここのシャリが私はとても大好きです。お店...
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  • グルメ＆酒
    グルメ＆酒
    口コミ417件フォロワー291人
    2025/01訪問
    1回目
    4.4
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    間違いなく宮崎市の人気鮨店！
    宮崎市の人気鮨店『一心鮨 光洋』の姉妹店として、2022年11月にオープン。
    『一心鮨 光洋』で7年間研鑽を積んだ上村 亮介（かみむら りょうすけ）氏が店を任されている。

    店内はL字カウンター...
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  • ainosuke1983
    ainosuke1983
    口コミ407件フォロワー196人
    2025/01訪問
    10回目
    4.4
    －/ 1人
    また鮨が美味しくなった気がする
    久々にひとつ食べたら美味しかったなぁ
    酢飯の塩味と酸味がばっちりな感じ

    地震があっても、もし最後の晩餐になってもひとつなら良いよねって誰1人動じなかった笑

    コラボイベントじゃない通常のひ...
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  • k_anapeco
    k_anapeco
    口コミ504件フォロワー168人
    2025/01訪問
    11回目
    4.5
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    本当は3周年にあたる1/11に予約入れてたのだけど体調不良で後日リベンジお祝いへ。
    基本的に予約したお店はキャンセルした事ないので初めてキャンセルした記念すべき日だ(^_^;)
    コラボばっかりで久...
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  • ぱるたまは食いしん坊
    ぱるたまは食いしん坊
    口コミ455件フォロワー299人
    2024/12訪問
    3回目
    5.0
    －/ 1人
    宮崎メシ①　2024年12月27日(金)17時30分〜
    食べログ 4.13 宮崎県総合2位
    2024 BRONZE
    2022 百名店

    昨日の夕飯はこちら！ひさしぶりの訪問。

    宮崎...
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  • ココみち
    ココみち
    口コミ771件フォロワー598人
    2024/12訪問
    2回目
    4.8
    －/ 1人
    絶品料理の数々✨日本酒がすすみます
    久しぶりに予約が取れたので、お伺いしました✨
    此方は宮崎人気の「一心鮨」の姉妹店。
    街中にあり便利な立地ですが、お店の外に看板はなく少し分かりにくい。
    その分「レア感」も出ます✨
    店内はカウン...
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  • ぽんぬ！
    ぽんぬ！
    口コミ120件フォロワー30人
    2024/12訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    初めての地元で回転しないお鮨屋さん
    1品料理も、お鮨もどれも最高すぎて
    大将にめっちゃ美味しいのを伝えてた
    ネタはどれも美味しくて
    シャリもめちゃくちゃ私の好みで
    またすぐにお伺いしたい！
    ...
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  • ガッチだぜぇ
    ガッチだぜぇ
    口コミ992件フォロワー483人
    2024/12訪問
    1回目
    3.9
    －/ 1人
    ピンネタでつくるつまみと寿司★3.6
    宮崎市を代表する寿司店
    一心鮨光洋で大将を務め
    独立した

    看板らしき看板がないので
    知る人ぞ知る存在
    食べログ4.11

    白子に始まり
    天然ヒラメ
    牡蠣の茶碗蒸し（牡蠣は仙鳳趾）...
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  • トモコーディ
    トモコーディ
    口コミ77件フォロワー180人
    2024/11訪問
    1回目
    4.5
    －/ 1人
    念願のお店
    2部制な為、中々タイミングが合わず
    今回念願の訪問です。
    看板も無く、カウンター10席のみ
    雰囲気も最高でした。
    おつまみ、寿司ともに繊細な味付け、焼き加減
    が絶妙ですねー。飲み物も豊富で大...
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  • こゆき16516
    こゆき16516
    口コミ450件フォロワー110人
    2024/11訪問
    1回目
    3.8
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    おまかせコース
    ビール小瓶
    日本酒2合
    計2万超えないくらい

    白子柚子餡掛け⭕️
    真鯛のお刺身、あん肝ポン酢⭕️
    渡り蟹の茶碗蒸し(山芋抜き)
    煮牡蠣⭕️
    真魚鰹の幽庵焼き

    ...
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    • ひとつ -
    • ひとつ -
    • ひとつ -
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  • SF-JUNKIE
    SF-JUNKIE
    口コミ520件フォロワー80人
    2024/11訪問
    1回目
    4.2
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    当たり！

    美味しい魚が獲れる産地の寿司はそざいが美味しいけど技術サボりがちなイメージ。
    ここはそんな事はなくすごく納得できるものを食べさせてもらえる。

    先ずは肴ですが火の入れ方だったりが...
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  • funazushio
    funazushio
    口コミ1631件フォロワー4069人
    2024/11訪問
    2回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    「宮崎前」を超越！産地に拘らないコスパ地方鮨名店！！
    2回目のリピート訪問。相変わらずのクオリティ。
    オープンは2022年1月ですが、老舗の雰囲気を醸しています。やはり修行先と店主のセンスが全てですね。名店は。

    2回転営業。2回転目の2000の回...
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  • ＪＰ610
    ＪＰ610
    口コミ139件フォロワー51人
    2024/10訪問
    3回目
    4.2
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    宮崎に来たら、是非訪問してほしいお店。
    鮨屋なのに、ウナギが美味い。
    今回食べた茶碗蒸しも素晴らしい。
    鮨に細工もするし、王道な鮨も出すし
    自分は宮崎来ると必ず来てます。
    今回も最高でした。...
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    • ひとつ -
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  • アキタン34
    アキタン34
    口コミ4062件フォロワー6177人
    2024/09訪問
    8回目
    4.7
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    焼き物ならひとつにお任せ！伊勢海老とウニのにぎり万歳！
    一品目は甘鯛の松笠焼きでした。カリッカリの鱗が美味しいです。身の厚さは魚体が大きかったことを物語ってます。身が大きいから脂のりも凄かったです。
    ボタンエビはデカいですね。甘味も強いです。紅葉鯛は黄身...
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  • きたくぶ
    きたくぶ
    口コミ123件フォロワー59人
    2024/09訪問
    1回目
    4.2
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ひとつ
    宮崎県串間市
    宮崎駅
    ★★★

    一心鮨から独立された。
    シャリがうまい。
    素材の扱い方がうまくとてもおいしかった。
    夜のおまかせもぜひ伺いたいと思った。

    シマアジ？
    ブ...
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  • 152536
    152536
    口コミ515件フォロワー180人
    2024/08訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人

    佐土原茄子、いちじく
    真鰯のバッテラ
    縞鯵、シブダイ
    煮鰻のお寿司
    さざえ
    蛸
    真似鰹の幽庵焼き

    握り↓
    メイチダイ
    鰆の松前漬け
    タイラギカイ
    キハダマグロ　漬け
    ヤ...
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  • ファイブペンギンズ
    ファイブペンギンズ
    口コミ1168件フォロワー2697人
    2024/08訪問
    1回目
    4.4
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    創作性抜群のお料理とお寿司。食材豊富な宮崎の地を愛する大将の気配りも素晴らしい
    大阪で修業後、長年宮崎の「一心鮨」の料理長を勤めた上村亮介氏は、2年半前にこの「ひとつ」へ。スタッフはいるものの、カウンター10席の料理をほぼ1人でこなし、今では食べログ百名店でブロンズを獲得する人気...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • ホームページ
    https://www.hitotsu-myzk.com/
  • 公式アカウント
    instagram
  • オープン日
    2022年1月11日
  • 初投稿者
    ainosuke1983（196）
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