しろ（shiro） 公式

まっしろな状態から紡がれる、素材を活かした一皿で感動の体験を

当店は『しろ』をコンセプトに掲げ、見た目にこだわるのではなく余白を大切に、素材を活かすことを最重視しています。イタリアンをベースに日本料理やフレンチの技法を取り入れ、固定概念にとらわれない独創的な料理へ昇華。店主が自ら足を運び、知見を深め、独学で技を磨いたように、まっしろな状態から創り出すスタイルもまた『しろ』の所以です。島根と京都の食材を用いたおまかせコースで、特別な食体験をお愉しみください。

自然の素材を取り入れた開放的な空間で肩肘張らずにお食事を

『しろ』をイメージした店内は、無垢素材や丸みのある材料をふんだんに用いた温かみのある雰囲気が魅力。洗練された内装でありながらも堅苦しさはなく、リラックスして過ごせる空間づくりを心がけております。オープンキッチンに面したお席では、店主の繊細な手仕事を目の前で眺めて臨場感を味わうことも。コースは一斉にスタートし、料理の説明を交えながら進行していきます。どうぞごゆっくりとお愉しみください。

料理と共に、ソムリエ厳選のワインペアリング

当店ではワインを中心したアルコールペアリングをご用意。厳選したワインを、お食事一品一品に合わせてご提供します。素材を活かしたお料理とのマリアージュを、心ゆくまでお愉しみください。

お料理と共に、多種多様なティーペアリングを堪能

当店ではお茶を中心としたティーペアリングをご用意。厳選した茶葉、ブレンドティーをお食事一品一品に合わせてご提供いたします。素材を活かした料理とのマリアージュを、心ゆくまでお愉しみください。温かいお茶や冷たいお茶、日本茶、台湾茶、中国茶など、多彩なラインナップを取り揃えております。ぜひ、贅沢なひとときをお過ごしください。