イタリア料理式 ricetta8.7（リチェッタハッテンナナ） 公式

食材の面白さを考えた、自由な発想のお料理を愉しめる

生産者さんに会いに行くところから始まります京都の七谷鴨や岩手の短角牛に白金豚、近江牛のこころに丹波篠山のジビエ島根や高知の漁港から直送の魚介類や伏見の契約農家さんのお野菜をご用意しておりますさらに、目の前で製麺して作られるパスタは伝統的なソースから国産食材の良さを活かした組み合わせまで型にとらわれず自由な発想で作られる美味しくて面白い味わいの料理をお愉しみください

夜のコースは２種から。金曜日はアラカルト

目の前で製麺するパスタや、炙ったお肉をお出しするので臨場感も感じていただけるコースプラン。カウンターに出来上がった料理を並べる割烹スタイルに、少しイノベーティブな遊び心を取り入れた品々。仕入れる食材により内容が変わる為、ほぼ同じメニューがないのも愉しめるポイントです。毎週金曜日はコースには出ないようなアラカルトのお料理もお楽しみいただけます

築100年の京町家、ゆっくりと畳で食べるイタリアンをどうぞ

築100年の京町家は、中庭・和室・畳・掘り炬燵式のカウンターのほか、大正モダンを感じる小上がりと14席をご用意しました。少人数制ですので、プライベートレストラン風にもお使いいただけます。2名席はテーブルが広く使えるのでゆったりと過ごせ、掘りごたつのカウンターでは目の前でパスタを製麺したり、炭火で肉を焼くライブ感を味わえるのが醍醐味。お話も交えながらお客様との距離感が近くなるように心がけております。

個性派ワインを取り揃えております

ヴィンテージ感のある蔵出しワイン・自然派ワイン・国産ワイン・イタリアワインをその時々で面白さや、レアものなどを積極的に分け隔てなく仕入れております。「イタリア料理式」とうたっているのは、食材が国産のもので日本人好みの味になることから、お料理と相性の良いものを厳選。お食事の際にお好みをヒアリングしますが、堅苦しい説明は無し。ラベルから選んでいただくなど、気楽にお召し上がりいただければ幸いです。