料理屋 自在 公式

大人の創作力料理 料理長の仕事を楽しませて頂きましたです。若干味が濃いめに感じた料理もありましたが全てが意表を突く料理に感動しました。料理を引き立てる器も良く考えられていて逸品逸品が器で引き立っていま...

すべてが革新的な料理でした。まるで研究の成果のような、計算された料理です。
もしかしたら知らないだけかもしれないけど、新しくて、京都らしからぬ(それも京都らしいのかも)料理です。
好き嫌いもあるか...

京都の人気地区、古着屋や雑貨屋さんが並ぶ一角にある隠れ家のようなお店。店内の雰囲気は京都の古民家を改造したような？どことなく懐かしいような落ち着いた雰囲気。
お品書きにあるお料理名の斜め上をいくお料...

友人が予約してくれました。
京都っぽく小道を入ったところにある隠れ家のようなお店です。
コース料理でしたが、途中でお腹いっぱい....
一品ずつは大した量ではないのですが、ソースがどれもしっかり...

品数も多いコースの最初から最後までとても凝った料理で、お味もバラエティに富んで全て楽しめました！
さまざまな食材、調理法で料理名が複雑なので詳しくは「お献立て」をご覧ください笑

最初の赤海老は...

毎日食べたいくらい大好きなお店です。
シェフの探究心のおかげで知らない世界に連れて行って頂ける。至福の食事時間です。
ワインも私は詳しくないから、こんな感じのでと伝えると必ずピッタリのテイストを合...

コース料理はどれも見栄えからしておしゃれで
女子会で行きましたみんな大喜びでした。
1つだけ味が濃いかなと感じるものもありましたが、お酒がすすんだのでそれはそれで良かったです。とっても美味しいお店...

フランス料理でも、ひと工夫されていて、おもしろ美味しいって感じの店でした。出されたすべての料理に満足しました。パンがつかない、デザートにコーヒー等がつかないことも、まったく気になりませんでした。友人た...

記念日に利用しました。

創作料理？のお店みたいですが
どれも本当に美味しかったです♪

その日によってコースの内容は変わるのかな？？
分かりませんが、想像がつかないメニューもまた楽しかっ...

９月以来再訪でした。今回はランチでしたが店内にいると時を忘れます。ワインも飲めば昼夜わからなくなり純粋にお食事に専念できました。
シェフは前回同様に優しく真摯に対応して下さり、その会話もまたこちらで...

民家の並ぶ細い路地を進む先にあるお店です。
1Fはカウンター、2Fはテーブル席です。

1皿1皿のお料理についてご説明してくださり、お食事を頂くまでの高揚感を感じられます。

先付からメイン...

10月の味覚満載ランチと題した旬の魚介やお野菜を盛り込んだコースをいただきました。
１ドリンクついていたので迷わずグラスシャンパンでスタート。価格が高いシャンパンも選べたのは有り難い。

町屋古...

久しぶりに、友人とランチ。
こじんまりした店内だが、カウンターでもスペースが広くとってあって照明の具合も良く雰囲気が良い。2階にはテーブル席もあり。
5,500円でワンドリンク付、メニューから何を...

スモークした秋鮭や焼きリゾット、金目鯛と秋茄子松茸どれも美味しかったですが、季節のグリル野菜と一緒にいただく黒毛和牛のリブロールステーキがとても美味しかったです。バルサミコ酢のソースがかかっていたよう...

一皿一皿が驚きでしたとうもろこしのデクリネゾン、稚鮎の冷製フラン、鱧の焼きクネル、ガストロバックによるスズキ、つぶ貝、アーティチョーク、黒米リゾット(これがカルタファルタ包)､､､など嬉しい裏切りの連...

全てとっても美味しかったです。このお値段でこのレベルかと驚きました。これを梅田で食べようと思うと1万前後は余裕で行く気がします…
微妙にこだわるお店は素材の味を〜とまとまりがない時がありますが、この...

三条通りのうしのほねアナザーの路地を北にあがったところ。

うしのほねグループのお店　4店舗あります。

カウンター席　2階もあり

まず、燻製鰤　黄金かぶら　すぐき
　　柚子香る蕪のジ...

店名が非常にユニークなお名前ですね。「未在」とは対照的ですね。
お値段の割に高評価が多いので、失敗はないだろうとのことで
訪問しましたが、題名通り、お料理はお値段に比べて、相当、よかったです。
...

お友達のお誕生日でランチに♪

初めてのこちらのお店。
路地を入ってちょっとわかりにくいところにあります。
隠れ家的ないい感じ。

迷ってカウンターを予約。
オープンキッチンで、カウンタ...

名古屋から年末年始の旅行で、家族で初めてお邪魔させて頂きました。1階のカウンター席でしたが、落ち着いた雰囲気で接客のスタッフもとても良い感じで始終気持ち良く過ごしました。肝心の御料理ですが。一品一品に...