メンメン61
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京都を愛でるin妙心寺退蔵院
あまから手帳の特別企画です「京都を愛でるin妙心寺退蔵院」
先ずは料理の解説です・・・木乃婦 高橋 拓児 さん から・・・
胡麻豆腐
葛の量が多いとしっかり腰が出るが口どけが悪い
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神秘の京都★精進料理の未来
【史上最強の精進料理】研究会を開催。
動物性の食材、大蒜や葱、生姜を
使わない料理という認識は表層。
食材と相対し、料理を作ることは修行の一貫である
精進料理の基本の色は土の色
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河内屋新右衛門
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Excellent!と云うほかない
河内屋にございますぅ~
一昨日、朝から京都で会議がございました。全国から支店長の代表が集まっての会議ですわ。議案書と資料は2週間前に届けられているので、会議自体はスムーズなのですが、時折不規則発...
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