つづら

小松駅からタクシーで10分ほどで、まわりは田園風景の広がるのどかな地。格調高い料亭「つづら」に到着しました。3月のとある平日のランチで正午の予約です。

個室に通されました。2人用のこぢんまりした...

コース15000(税込サ別)
ノンアルビール×2
計18600円


2ヵ月前に電話で予約

吉野葛のあんに鮑や海老が入った品は印象的でした
餡の旨味ととろみ加減が絶妙で絶品でした...

以前お邪魔した「和餐　伸」さんの修業先という事で、チェックしていたお店です。
地元では結構な有名店らしく、主に接待などで使われる小松を代表する老舗日本料理店のようです。

まず感じた事。
予約...

さすがは加賀百万石の石川県です。
素晴らしい日本料理店がたくさんあります。
こちらつづらさんは小松でもトップクラスのお店だと思います。

場所は小松憩いの森のすぐそばです。

外観は結構お...

今回、久しぶりにお邪魔しました。

「ミシュランガイド北陸 2021 特別版」では２つ星に輝いている名店です。

白江町の「和餐 伸」という和食のお店のところにあったころは何度か伺いましたが、...

小松市の郊外、金沢の中心部から車で小一時間の住宅街にある「つづら」。ミシュラン2ツ星。どでかい純和風建築の一軒家であり、海原雄山あたりがたむろしてそうなザ・料亭です。真っ白な暖簾に緊張感のある打ち水。...

Instagram    pateknautilus40
https://www.instagram.com/pateknautilus40/

ご覧いただき有難うございます。
皆様の『いい...

ごま豆腐 わさび…この組み合わせ。期待感の膨らむ先付け。

クルマダイ、甘エビ 昆布締め 握り…さすがシンプルであっさりしてながら、とても味わい深い。

蓮蒸し レンコンチップス…モチモチで食...

小松市 千木野町の住宅地の中につづらがあります。ナビに住所を入れて向かったのですが、途中からこんなところに本当にあるのかな？と思うような道に入って行きます。そして、いざ着いた時は住宅地の中、静かすぎる...

近々、休業し、再開時期は未定とのこと。
その前に、一度行っておこうと訪問しました。

3人で予約したら、個室に通されました。
まず、料亭の落ち着いた雰囲気に満足。
仕事の疲れを忘れます(^^...

地元の方より一番のおすすめのお店という事で、こちらに連れて来ていただきました。
周りは何もない自然豊かな土地で、1件ポツンとお店があります。
個室に通され、外の庭も素晴らしい眺め、大変居心地の良い...

今回は一年ぶりの小松市でのお仕事となり、慰労会をこちらのお店で行う事になりました。食べログの評価の高さ、ミシュランの星つきという前評判は、期待を高めるには充分ですよね。門構えは非常に上品な佇まいで、さ...

北陸新幹線がついに小松駅開通しました。実に嬉しいもんです。竹林の向かいに佇んでいる昔ながらの料亭です。すべてうまい。富山の「山崎」みたいに東京へ移ってほしくないです。あの小松市がこんなふうになるなんて...

週末ランチに12000円の夏コースを予約して訪問。季節の素材がふんだんに使われた、暑い真夏日にうってつけの爽やかな日本料理の品々で大変美味しくいただきました。

特に美味と感じたのがお寿司、鮎焼、...

金沢の和食屋さん、つづらさん。香箱蟹が美味しゅうございました。肝心の写真…撮り忘れました。仕込んでいるのがそうです笑。美味しそうだとすぐに食べたくなってしまいます。美味しいものは美味しいうちに。我が家...

とても雰囲気の良いお店です。
接待で利用させていただきました。
生魚が苦手なお客様がいて、別メニューを用意いただき美味しそうでした。
お魚は締めかたがとても抜群で、とくに昆布締めの鯛とアカハタは...

こちらは
ミシュランガイド
北陸2021特別版で２つ星の評価と
なったお店

今回結婚記念日でお邪魔しました

お部屋から見える庭もきちんと
手入れがされており
素晴らし眺めです
...

家族との食事で〜
庭園が見えるお部屋で風流な気分〜
(代金は支払ってもらったので値段は分からず)

・茶碗蒸し
⚪︎エビと鯛の昆布締めのお寿司
⚪︎椀もの、胡桃餅？
・お刺身
・煮物
...

前回お邪魔して早一年
今回はクリスマスに友人とともにランチでお邪魔しました

今回のメニュー
・胡麻豆腐
　蓋をあけると胡麻の香が胡麻豆腐はもちもち
・車鯛と甘エビの昆布締め
　こちらは...