河原町 一（はじめ）

金沢市の夜1日目はこちらへ


太平寿司で修業をした大将と十月亭に居た女将さんがお出迎えしてくれます


こちらはツマミと握りが交互に出てきます


〇が握り
●ツマミ


...

☆つまみ 5品
はた
北海道のぶり ◎
うなぎ ◯
しめ鯖
松茸と白子
梅貝

☆握り11貫
マトウダイ 昆布締め
白子
鮪漬け ◯
赤いか
甘海老
甘海老とこのはたの...

前にのぶ寿司があったところです。
初めて入ったんですが内装は綺麗で前とは少し変わったかなーって感じです。大将は奥さんと二人三脚で営業されてて、前は太平さんで修行されたそうです！

盛り付け、味、...

野々市の太平寿しといえば、石川県内でも３本の指に入る名店でした。

私も過去に何度かお邪魔していますが、ここ最近は少し間があいていました。しかし、もう永久に大将の握った鮨を食べることが出来ないと思...

金沢の取り引き先の方のオススメのお店です。

こちらの大将は、太平寿司で修業された方々のお店みたいです。

まずはビールで乾杯です。


こちらは、摘みと握りのバランスがとても良いお店だ...

先日、太平寿しの大将が亡くなられました。
まだ実感無いし言葉にもならないけれど、大将、本当にありがとうございました。
ここしばらく、金沢の飲食業界はこの話題一色。
それもあり、しばらく書くつもり...

福奈美さん紹介 二宮