BUCHI 公式

名店で修行を積んだ料理長の本格的なお料理をご提供します。

料理長の矢野昌司は、イタリア料理の名店で長年シェフを務めたのちに関西へ。顔が見える地元の生産者と積極的に繋がり、選りすぐりの新鮮な食材を仕入れております。そして、地域の風土や歴史、文化を料理に表現する"ローカルガストロノミー"を実践。単に地産地消にとどまらない、淡路島の魅力がたっぷりと詰まった自慢の品々を存分にお楽しみくださいませ。皆様のご来店を心よりお待ちしております。

夕方の明石海峡大橋は雰囲気抜群です。

淡路島の北端に位置する当店からは、明石海峡大橋の迫力ある絶景が広がります。瀬戸内海に沈みゆく美しい夕日やダイヤモンドのように輝く神戸の夜景は、まさに圧巻。目の前に広がる非日常の景色にきっと癒されること間違いありません。開放感あふれる落ち着いた空間で、肩肘張らずにゆっくりと贅沢なひと時をお過ごしくださいませ。お客様にご満喫いただけるようスタッフ一同心を込めておもてなしをいたします。

お料理と相性の良いワインが豊富。地元産ビールもございます

当店では、淡路島産および兵庫県産の食材を使用。契約農家や漁港などと関係を築きながら、新鮮な素材を仕入れております。また、お料理に欠かせないお酒も充実のラインナップ。中でも、ワインの本場ナパ・バレーに日本人オーナーが誕生させたワイナリー「ケンゾーエステート」や約20種類取り揃えたイタリアワインはオススメです。そのほか「あわちびーる島レモン」や淡路島産ドリンクもご用意♪

絶景オーシャンビューでBBQを楽しめます。

絶景を誇るオーシャンビューテラス席にて【バーベキューコース】のご予約も承っております。面倒な準備は一切不要！手ぶらで淡路島地元の新鮮食材を使ったBBQをお楽しみいただけます。また、ドリンクの持ち込みも可能◎4名様～ご予約いただけますので、気心知れたお仲間とのお食事や女子会など様々なシーンでご利用くださいませ。プライベート感を満喫できるBBQパーティーを存分にご堪能ください！