エスピス（ESPICE） 公式

シェフ江見によるフレンチの技法と独創性を調和させた世界観を

1981年神戸生まれ。神戸ヴィザヴィなどで修行後24歳で渡仏。南仏：ミシュラン３つ星「オーベルジュ・デュ・ヴューピュイ」パリ：ミシュラン３つ星「アルページュ」パリ：ビストロ「シェ・ミッシェル」で研鑽。神戸「ガストロバルKNOT」（ミシュランビブグルマン三年連続取得）を立ち上げ2016「ESPICE」シェフに就任。2017「料理王国」若手シェフ部門全国3位その他、TVや雑誌等の数々メディアに掲載

兵庫県但馬血統牛播州【宍粟牛】Wagyu_Beef

【宍粟牛】は元々、神戸牛の生産者の方が自身で立ち上げたブランド牛で現在、約200頭しかいない希少な牛肉を直接、生産者様から分けて頂いております。口解けよく甘い脂身と健康的で旨味の凝縮されたお肉をご賞味ください。

完全個室のプライベート空間では会食や接待、記念日や女子会にも

上質なプライベート空間には左官職人による大地の力強さを感じる土壁があり、引き出し式のテーブルやインテリアまで細部にまでこだわり、計算し尽くされた個室。接待や会食、デート、記念日や女子会など幅広いシーンで、ゆっくりとプライベートなお時間をお過ごし下さい。最大7名様、8名様以上は要相談下さいませ。

お料理をより美味しく昇華するワイン又自家製ノンアルペアリング

ソムリエ中島による料理に寄り添うペアリング。世界各国のワインや、兵庫の希少な日本酒やこだわり抜いた自家製ノンアルコールカクテルの多彩なペアリングプランでお出迎え致します。大地、自然、季節感あふれる内容でご用意。