割烹 武田 公式

【春夏秋冬おすすめ食材あり】季節に応じて旬の食材をお楽しみ

店主が自らその場に出向き選び抜いた上質食材を使いながら、一つ一つ、繊細な技を凝らし仕上げてまいります。先付からデザートまで、毎日入る素材に合わせて献立を決定してるため、何度足を運んでいただいても新しい出合いをお楽しみいただけるかと思います。

【完全個室（4～8名様）】接待、お顔合わせ、お祝いに。

他のお客様を気にせず、じっくりと会話をお楽しみになりたい時に。個室は一組様限定でご案内いたします。4名様以上でお集まりになる接待、ご両家のお顔合わせ・結納、ご家族揃ってのお祝いなどに。大切なひと時を、ぜひ「武田」でお過ごしください。※ご予約状況によっては、少人数でもご案内可能な場合がございます。

料理の魅力を引き立てる豊富な美酒

洗米から手作業で作り、米の旨みと香りが華やかに広がる「櫻正宗金稀無ろ過純米大吟醸三五」。こちらは冷酒で、いつでもお楽しみいただけます。常時置いている6種類に加え、兵庫県など全国の蔵元から厳選した日本酒を月替わりで6種類をご用意。フレッシュな香りと優雅な味わいが特徴の「生酒」にこだわっております。

【カウンター席】目の前で板前の手さばきをお楽しみください。

気持ちの良いほどに真っ直ぐと、部屋の奥まで伸びた10ｍにわたる一枚板のカウンター。調理から提供まで丁寧な仕事を一貫する「武田」の醍醐味は、こちらで存分にご堪能ください。距離を縮めたい接待、記念日デートなど、“外せない”特別な時にもおすすめ。ひと席ずつを広くとっているため、ゆったりとおくつろぎいただけます。