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鮨処うえの（すしどころ うえの）

3.52
74人
12529人
  • 豊水すすきの
  • 寿司
  • ￥10,000～￥14,999-
  • 休水曜日

41～60件を表示 ／ 全 76件

  • P. Eater
    P. Eater
    口コミ1267件フォロワー1095人
    2012/10訪問
    1回目
    2.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    うえので途中下車
    概括：江戸前を標榜し、その仕事ぶりで有名な寿司店だが、その奇怪で理解に苦しむ「仕事」はもはや「遊び」としかいいようがない。與兵衛とは異なり、到達点の全く見えない寿司。完食不能。（ちなみに、私は與兵衛肯...
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    • 鮨処うえの - あ・まず
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  • onikuma
    onikuma
    口コミ5063件フォロワー2902人
    2011/10訪問
    1回目
    3.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    この雰囲気、結構好きだなぁ～
    急な予約で入れました。
    電話をしたとき、とってもサバサバした感じで私は好感を持ったので楽しみにしていきました。
    場所は以前見かけていたのでスムーズにたどりつくことができた。
    たいてい開店と同時に...
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  • ちぃ☆☆
    ちぃ☆☆
    口コミ342件フォロワー59人
    2011/08訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    創作寿司
    前から行ってみたかったお店。

    ６時に予約をして、６時ちょっとすぎにお店に到着！

    ちょっと迷ってしまいました…

    まだお客さんは誰もおらず。奥さんが出迎えてくれました。

    すごく感じの良いご夫婦。あ...
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  • kaijokoko
    kaijokoko
    口コミ308件フォロワー235人
    2010/12訪問
    1回目
    3.5
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    うえの風　江戸前　１人前７３５０円でＣＰ良し
    札幌もとうとう冬になり、自転車で遠出もできなくなった。
    札幌すし屋めぐり８７軒目は、家の近くの「鮨処うえの」に。
    １６年前までに菊寿司で修行をしておられたそうだ。

    ２週間前の土曜の１８時を予...
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    • 鮨処うえの -
    • 鮨処うえの - カウンター８席とテーブル席
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  • misspepper
    misspepper
    口コミ4477件フォロワー16061人
    2010/10訪問
    1回目
    3.7
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    江戸前風創作鮨が頂けます。
    鮨店巡り・・今回は「鮨処うえの」です。

    こちらは江戸前らしいので、さてさて何が出されるのかな・・楽しみ。

    平日に伺いましたが、カウンター8席は満席でした。


    ◆つぶ貝の煮付・・薄味...
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  • かつろ
    かつろ
    口コミ2371件フォロワー382人
    2010/09訪問
    1回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    創作料理?! いえいえ江戸前(江戸スタイル)すしです。後はご主人の苦労の賜物。
    賛否両論、分かれるのは思い入れがある証拠...。なんてカッコつけてますが、私は賛成派!!
    ここの店主が教えをこう「與兵衛」のすしからして、OPENした時から地元（東京下町）でもずいぶん色々言われてき...
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  • Yuchiu
    Yuchiu
    口コミ1951件フォロワー278人
    2010/05訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    江戸前鮨のこだわり

    うえのさんは数多いｽｽｷﾉのお鮨屋さんの中でも印象的で個性のあるお鮨を提供してくれるお店だと思う。

    江戸前を愛し、江戸前を語る顔が本当に嬉しそう。

    人柄がとても良く、人を差別せず誰にで...
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  • ぺんぱら
    ぺんぱら
    口コミ459件フォロワー83人
    2006/12訪問
    1回目
    5.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    鮨処うえの
    今夜はひで吉さんと第１回忘年会です。何を食べに行きましょうか？と悩んだところ、久しぶりに鮨処 うえのさんにやって来ました。
    うえのさんは江戸前鮨のお店で、仕事が丁寧で非常に気に入っているお店です。で...
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    • 鮨処うえの - 手渡しうに
    • 鮨処うえの - まぐろ！まぐろ！
    • 鮨処うえの - えび（ひと仕事してあります）
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  • マドレーヌ３
    マドレーヌ３
    口コミ13件フォロワー2人
    2016/04訪問
    1回目
    1.5
    －/ 1人
    こちらの評価がバラバラだったので実際はどうなのかとワクワクしながらカウンターへ。こじんまりしていて落ち着きます。
    低い評価をつけていた方とほぼ同じ感想で、江戸前？うーん。
    握りは妙にシャリが暖かす...
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  • オオタカズヒコハキライダ
    オオタカズヒコハキライダ
    口コミ57件フォロワー16人
    2015/08訪問
    1回目
    5.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    優しい接客に和みました！
    お店の雰囲気は街場の寿司屋ですが、つまみも握りも一級品です。
    気温が25度に満たない、よく晴れた8月の札幌。
    店内は扇風機がぶんぶん回っています。
    まずは生ビール。管理状態が良く泡の量もちょうど...
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  • 黄金一味
    黄金一味
    口コミ715件フォロワー75人
    2013/01訪問
    1回目
    3.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    創作寄りなお寿司屋さんだと感じました
    知人に誘われ、こちらに行きました。


    店内は寿司屋の内装ですが、何故か落ち着くような雰囲気に、微少ながらもアットホームさも感じました。


    先ずは握ります？つまみます？と聞かれ、
    つま...
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  • もも介
    もも介
    口コミ28件フォロワー4人
    2011/05訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    リラックスできる雰囲気
    場所や店内については、他の方のレビューなどを参考にしてもらえれば
    いいと思うのでバッサリ割愛。すすきのでは老舗として有名なお店ですね。

    んで、本題のお寿司。

    さすがに美味しいです。素晴ら...
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  • 陶酔
    陶酔
    口コミ80件フォロワー34人
    2011/02訪問
    1回目
    4.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    生寿司vs.江戸前
    　上から目線といって嫌われそうな気がしますが･･･

    　素直な感想：大将の勘違いの料理のオンパレード(誰か助けてあげれない？)
    　素晴らしい生の素材を切って寿司飯に乗っけるだけ，がほとんどの北海...
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  • northsydney
    northsydney
    口コミ24件フォロワー3人
    2010/12訪問
    1回目
    3.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    ネタデカすぎ
    うーん。
    この店、関東でも結構噂の店なんですよね。
    お客さんが東京から結構来てるんです。
    私、初めて来たときも、周りが東京からのお客さんが多かった。
    マスターが結構、都内に人脈があるのかな？
    ...
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  • アイゼン
    アイゼン
    口コミ121件フォロワー35人
    2010/11訪問
    1回目
    3.0
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    いじりすぎの感
    東京のヨヘエをリスペクトしているらしく創作交じりのこてこてのつまみ、握りが多い。好き嫌いははっきり分かれる寿司だろう。素材の良いものは北海道らしくあんまりいじらず・・も必要か。弄る寿司なので全体にが濃...
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  • メタジュン
    メタジュン
    口コミ14件フォロワー0人
    2010/09訪問
    1回目
    4.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    新メニューが増えていました。
    ここ何年か、年に２回～３回ほど通っています。札幌のほとんどの寿司店は、ほぼひととおり経験しましたが、札幌在住ではなくなった今も、札幌で通い続けている数少ない寿司店のひとつです。

    多くの方も言って...
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  • hajime550i
    hajime550i
    口コミ849件フォロワー454人
    2010/02訪問
    1回目
    3.5
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    感動
    初めて行ったのが３年前・・・

    その時は２泊で札幌いたので二夜連続で、２年前も勿論ここです。

    ツマミ、握り（シャリも）全て文句無しです。

    時期時期にあった最高のネタで来たお客さん顔をほ...
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  • Sariこと熊太郎
    Sariこと熊太郎
    口コミ2171件フォロワー961人
    2009/11訪問
    1回目
    3.4
    ￥10,000～￥14,999/ 1人
    Μ祝Μ～ミシュラン掲載おめでとうおざいます～やっと入れました！～札幌で最も人気の寿司店は意外にリーズナブル
    全レビュー店でもっとも予約の取れなかった人気店っす

    やっと入れましたが　最後の１席でありましたな　この不況下高級店なのにたいしたもんすなぁ
    ちなみに　ついで予約が難しかったのが「うさぎや」さん...
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  • Oh!Michelin!!
    Oh!Michelin!!
    口コミ125件フォロワー319人
    2009/07訪問
    1回目
    1.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    『與兵衛』に魅せられた大将。僕はまた、ネガティブ評価せざるを得ない。
    2009年7月某日初訪問。

    来るべきか、来ざるべきか。非常に迷った。

    確かに、予約時の北海道寿司ランキングは6位。点数は3.88。まあ、悪くない。

    しかしである。

    こちら、鮨処...
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  • ****************
    ****************
    口コミ11件フォロワー1人
    2009/05訪問
    1回目
    2.0
    ￥15,000～￥19,999/ 1人
    正直な感想
    個人的な感想をいうと江戸前ではありますが、ネタに一手間かけて味わいを深める江戸前寿司。だからこそこの店にこれを食べに来たという看板メニューのようなものはなかったのが少し残念でしたが、料理的には普通にい...
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店舗情報

  • 座席
  • 席数
    15席（カウンター８席、テーブル４席あり）
  • 個室

    有（4人可）

  • 貸切
    可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無
  • 特徴・関連情報
  • 利用シーン
    接待 ｜知人・友人と
  • ホームページ
    http://www014.upp.so-net.ne.jp/ueno/
  • お店のPR文
    四季の食材と匠の技が織りなす、江戸前寿司を堪能。すすきのの隠れ家的名店
    豊水すすきの駅近く、隠れ家的な佇まいが印象的な【鮨処うえの】。旬の食材の持ち味を活かした繊細な味わいを楽しめる、北海道では珍しい江戸前寿司のお店です。お品書きは、大将のアイデアが光るおまかせコースのみ。四季に応じて一番美味しい魚介にこだわり、札幌の市場だけでなく九州や築地など、全国各地から厳選して仕入れています。江戸前ならではの丁寧なひと手間がほどこされたネタは、どれもここでしか出会えない珠...
  • 初投稿者
    グルメガイド　イワラン（41）
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