和料理 蓮花寺 さいとう 公式

大人のプライベート空間にて、大切な方と過ごす特別なひとときを

和の趣漂う大人のプライベート空間にて、特別な日にも相応しい、本格和食の数々をご提供いたします。広々とした店内には、職人との会話や料理の盛り付け場面までのすべてをお見せできるカウンター席と、少人数から最大10名ほどまで対応可能な完全個室を完備。ご夫婦やカップルで過ごす記念日や、ご家族の晴れの日のお祝いなど、大切な方と過ごす特別なひとときを彩るお手伝いをさせていただきます。

店主こだわりの器。季節の移り変わりを感じられる器の数々

日本料理の醍醐味でもある四季の表現を、料理はもちろん器にまでこだわり、提供する【和料理蓮花寺さいとう】。店主こだわりのコレクションは、季節によって使用するものを変えており、何度来ても飽きの来ない心配りが随所に見受けられます。接客スタッフの一人ひとりが、食材や盛り付けの意図などをお客様にご説明。見て、嗅いで、味わって、トータルで愉しむ日本料理の世界を、五感すべてでご体感ください。

料理人【西藤数晃】が手掛ける、伝統的な日本料理の世界

1976年生まれ、福岡県出身の店主【西藤数晃】。高校卒業後に鮮魚店へ就職し、自分でも料理をしてみたいと一念発起し、料理人の道へと進みました。福岡市の某有名店でキャリアをスタートさせ、その後も名店での修行を重ね副料理長にまで就任。2013年8月に【和料理蓮花寺さいとう】をオープンし独立以降、中間市で本格的な日本料理を提供し続けています。ミシュランガイド掲載歴もある、確かな味をご堪能ください。

前日までの要予約◆本格和食を「季節の折り詰め弁当」で堪能

旬の食材をふんだんに使用した月替わりのお持ち帰りメニュー「季節の折り詰め弁当」をご用意しております。各種1人前の同量となっており、質によって3種類（3,780円、5,400円、8,800円）から選択可能。なお、ご相談いただければ、ご要望に沿ってお作りすることも◎お祝い事や法事でのご利用はもちろん、日常に少しの贅沢を取り入れて、普段のお食事の際にも本格的な日本料理をお愉しみいただけましたら幸いです。