和処 つち谷 公式

四季折々の地元食材をふんだんに盛り込んだコース料理

季節のものを存分に味わえる月替わりのコース料理を提供。コースは、5,500円・7,700円の季節のコースと11,000円の特別コースの3種類。旬の食材に合わせ、素材を最大限活かしたお料理は、店主こだわりの器に繊細に盛り付けられ、四季の美しさを五感で味わうことができます。コース料理は、食材のランクや品数が異なり、ご家族のお祝い事（誕生日やお子様の節句）や接待など、シーンに応じてお選びいただけます。

季節ごとに厳選した全国各地の地酒を取り揃えております。

常時10種類ご用意する日本酒は、季節に合わせて全国各地から厳選。不定期で入れ替えており、訪れるたびに新たな出会いがあるのも魅力です。旬の味覚をたっぷりと味わえる、当店自慢のお料理とご一緒にいかがでしょうか。多くのお客様がおまかせでご注文されますので、ご希望がございましたら、お好みやお料理に合う一杯をご提案いたします。お酒に詳しくない方や若い世代の方も身構えず、日本料理と美酒をお楽しみください。

接待にも、肩肘張らずカジュアルにも。完全個室はお祝いの席に◎

和の趣感じる店内には、カウンター6席・4名様テーブル2卓・お座敷2部屋を完備。オープンキッチンのカウンターは、目の前で調理風景をご覧いただける臨場感たっぷりの特等席。使い勝手のよいテーブル席は、カジュアルなシーンにも最適です。接待やご家族のお集まりなどに相応しい個室は、2部屋つなげて12名様までご使用でき、お食い初めなど節目のお祝いに人気。お食い初め膳もご用意しておりますので、是非ご利用ください。

土谷光生――お客様に寄り添った接客とお料理でおもてなし

1984年生まれ。料理人を志し、東京の居酒屋で5年間働いたのち、本格的に日本料理を学びたいと決心。地元・大分で九州割烹を謳う名店「味あら井」にて9年間研鑽を積み、「本格的な日本料理を肩肘張らずに、楽しんでいただきたい」との思いで令和３年６月独立開業し現在に至る。お客様とのコミュニケーションを大切に、寄り添った接客とお料理をご提供することが信条です。