Bekk（ベック） 公式

当店では、九州の生産者から仕入れた食材を中心として、なるべく自然本来の環境で育ったからだにも心にもやさしい食材を使用しています。
野菜は、できるかぎり完全無農薬・無肥料の、自然農で育てられた在来種・固定種を使用。
お肉は、さかうえさんの自然放牧で育った「里山牛」やふくどめ小牧場の、大自然で大切に育てられた「幸福豚」など。
魚介は、九州近海でとれた天然ものを中心に、信頼のおける漁師さんから仕入れた新鮮なものを。
すべて厳選した食材を使用しています。
また、オーナーシェフが最もこだわりを持つパスタは、厳選した九州産の小麦を使用。
お客様が足をお運びいただく度に違った味わいを楽しんでいただけるよう、コースの中に二種類のパスタをご用意しています。
手打ちパスタや包みパスタ、ロングやショートなど、趣向を凝らしたさまざまなものをご提供いたします。
お飲み物は、イタリアワインを中心として、お食事に合わせるワインはもちろん、
食前酒や食後酒など、多種取り揃えております。お客様の好みやお料理に合わせて、ペアリングをご提案いたします。お気軽にご相談くださいませ。