MAISON LAFITE（メゾンラフィット） 公式

センスと技術の競演。好奇心をくすぐる独創的なフレンチ

地産地消を信念に、シェフの故郷・那珂川市の豊かな土壌で育った米や旬の野菜をふんだんに使用。真空減圧調理法やエスプーマなどの最新技法を用いて、エスプリの効いた新感覚フレンチへと昇華させる。可憐な野花の佇まいや山に自生する植物の姿を模したものなど、自然の趣を落とし込んだ逸品からは出色したセンスが窺い知れる。雄大な自然を眺め、好奇心をくすぐる一皿を堪能する贅沢。五感を研ぎ澄ませて、非日常を体感したい。

豊かな自然に抱かれて、ゆるやかに流れる時間に身を委ねる

水と緑の街と謳われる自然豊かな街、那珂川市。鮎釣りやホタル鑑賞も出来るほど風光明媚な山里に「メゾンラフィット」はある。建物の設計から内装に至るまでシェフ自ら手掛け、その多くに木材を使用。自然風景と融合するように、流木から手作りした器や温かみのある調度品が添えられている。開放的な窓から広がる季節の移ろいに想いを寄せ、穏やかな時間に身を委ねる。都会の喧騒から離れた、心満たす空間そのものが特等席だ。