高宮庭園茶寮 公式

【葉月のメニュー】
(壱の皿)
白茄子　オクラ　ブロッコリー　がごめ昆布/完熟ミニトマト甘酢漬け　季節野菜/クリームチーズ豆腐　ビーツ醤油
・枝豆コロッケ/魳　手毬寿司/合鴨柚庵焼き　無花果　利休餡
(弐の皿)葉月の鮮魚　昆布の醤油漬け　銀餡ジュレ
(参の皿)鱧　玉地蒸し　梅肉餡
(肆の皿)五島うどん　しらす　えごま
(お魚)旬魚　磯辺焼き　甘長唐辛子甘煮
(お口直し)氷菓子　マスカット
(お肉)九州産牛ロース　山椒鼈甲餡　水茄子
(締め)久保山農園百年米　奈良漬け　大根はりはり漬け　いくらの醤油漬け
(甘味)パイナップル　生姜　マスカルポーネ
(お茶・茶菓子)マンゴーと和紅茶のケーキ

【長月のメニュー】
(壱の皿)
バターナッツ南瓜のすり流し/メヒカリの南蛮漬け/季節果実の白和え
三瀬鶏の串焼き　黒七味塩/茸　酒盗浸し/あおさのゼッポリーニ
(弐の皿)真鯖　クリームチーズ　赤大根　熟成ニラ醤油麹
(参の皿)茶碗蒸し　胡麻豆腐　豚軟骨
(肆の皿)五島うどん　秋茄子　茗荷
(お魚)旬魚　加賀蓮根　土佐酢
(お口直し)氷菓子　シークワーサー
(お肉)九州産牛ロース　割り下醤油　牛蒡　蓮根
(締め)久保山農園百年米　奈良漬け　大根はりはり漬け　いくらの醤油漬け
(甘味)無花果のロースト　黒糖ブリュレ　黄粉メレンゲ
(お茶・茶菓子)マスカット羊羹

【神無月のメニュー】
(壱の皿)
柿　マスカルポーネ　松の実　白和え/長芋　雲丹味噌焼/落花生　翡翠銀杏
いくら寿司/寸切り牛蒡唐揚げ/牛頬肉の柔らか煮
(弐の皿)戻り鰹　林檎　菊花
(参の皿)蓮根餅　蟹餡
(肆の皿)五島うどん　地鶏
(お魚)旬魚　杉板焼き　カボス
(お口直し)氷菓子　シークワーサー
(お肉)牛ヒレ　和栗　たまり醬油　舞茸
(締め)久保山農園百年米　生姜の佃煮　大根はりはり漬け　いぶりがっこ
(甘味)和梨　甘酒　クリームチーズ
(お茶・茶菓子)マスカット羊羹

【葉月のメニュー】
(壱の皿)
白茄子　オクラ　ブロッコリー　がごめ昆布/完熟ミニトマト甘酢漬け　季節野菜/クリームチーズ豆腐　ビーツ醤油
枝豆コロッケ/魳　手毬寿司/合鴨柚庵焼き　無花果　利休餡
(弐の皿)葉月の鮮魚　昆布の醤油漬け　銀餡ジュレ
(参の皿)真蛸の小豆煮　芥子
(肆の皿)枝豆　すり流し　雲丹　紫蘇
(お魚)旬魚　磯辺焼き　甘長唐辛子甘煮
(お口直し)氷菓子　マスカット
(お肉)伊万里牛ロース　山椒鼈甲餡　水茄子
(締め)久保山農園百年米　奈良漬け　大根はりはり漬け　いくらの醤油漬け
(甘味)パイナップル　生姜　マスカルポーネ
(お茶・茶菓子)マンゴーと和紅茶のケーキ

【長月のメニュー】
(壱の皿)
バターナッツ南瓜のすり流し/メヒカリの南蛮漬け/季節果実の白和え
三瀬鶏の串焼き　黒七味塩/茸　酒盗浸し/あおさのゼッポリーニ
(弐の皿)真鯖　クリームチーズ　赤大根　熟成ニラ醤油麹
(参の皿)茶碗蒸し　胡麻豆腐　豚軟骨
(肆の皿)三瀬鶏のタレ焼き　椎茸　コンテチーズ
(お魚)旬魚　加賀蓮根　土佐酢
(お口直し)氷菓子　シークワーサー
(お肉)伊万里牛ロース　割り下醤油　牛蒡　蓮根
(締め)久保山農園百年米　奈良漬け　大根はりはり漬け　いくらの醤油漬け
(甘味)無花果のロースト　黒糖ブリュレ　黄粉メレンゲ
(お茶・茶菓子)マスカット羊羹

【神無月のメニュー】
(壱の皿)
柿　マスカルポーネ　松の実　白和え/長芋　雲丹味噌焼/落花生　翡翠銀杏
いくら寿司/寸切り牛蒡唐揚げ/牛頬肉の柔らか煮
(弐の皿)戻り鰹　林檎　菊花
(参の皿)松茸　茶碗蒸し　
(肆の皿)五島うどん　地鶏
(お魚)旬魚　杉板焼き　カボス　
(お口直し)氷菓子　シークワーサー
(お肉)九州産牛ロース　和栗　たまり醬油　舞茸
(締め)久保山農園百年米　
生姜の佃煮　大根はりはり漬け　いぶりがっこ
(甘味)和梨　甘酒　クリームチーズ
(お茶・茶菓子)マスカット羊羹

【葉月のメニュー】
(壱の皿)
白茄子　オクラ　ブロッコリー　がごめ昆布/完熟ミニトマト甘酢漬け　季節野菜/クリームチーズ豆腐　ビーツ醤油
枝豆コロッケ/魳　手毬寿司/合鴨柚庵焼き　無花果　利休餡
(弐の皿)葉月の鮮魚　昆布の醤油漬け　銀餡ジュレ
(参の皿)真蛸の小豆煮　芥子
(肆の皿)鱧　玉地蒸し　梅肉餡
(伍の皿)甘鯛　鮑　潮椀
(お魚)旬魚　磯辺焼き　甘長唐辛子甘煮
(お口直し)氷菓子　マスカット
(お肉)伊万里牛ヒレ　山椒鼈甲餡　水茄子
(締め)久保山農園百年米　奈良漬け　大根はりはり漬け　いくらの醤油漬け
(甘味)パイナップル　生姜　マスカルポーネ
(お茶・茶菓子)マンゴーと和紅茶のケーキ

【長月のメニュー】
(壱の皿)
バターナッツ南瓜のすり流し/メヒカリの南蛮漬け/季節果実の白和え
三瀬鶏の串焼き　黒七味塩/茸　酒盗浸し/あおさのゼッポリーニ
(弐の皿)真鯖　クリームチーズ　赤大根　熟成ニラ醤油麹
(参の皿)茶碗蒸し　胡麻豆腐　豚軟骨
(肆の皿)鮑の酒蒸し　翡翠茄子　胡麻酢　　
(伍の皿)鮎　唐揚げ　山椒醤油
(お魚)旬魚　加賀蓮根　土佐酢
(お口直し)氷菓子　シークワーサー
(お肉)伊万里牛ヒレ　割り下醤油　牛蒡　蓮根
(締め)久保山農園百年米　奈良漬け　大根はりはり漬け　いくらの醤油漬け
(甘味)無花果のロースト　黒糖ブリュレ　黄粉メレンゲ
(お茶・茶菓子)マスカット羊羹

【神無月のメニュー】
(壱の皿)
柿　マスカルポーネ　松の実　白和/長芋　雲丹味噌焼/落花生　翡翠銀杏
いくら寿司/寸切り牛蒡唐揚げ/牛頬肉の柔らか煮
(弐の皿)戻り鰹　林檎　菊花
(参の皿)松茸　茶碗蒸し　
(肆の皿)煮穴子　チーズ　山葵　
(伍の皿)蓮根餅　蟹餡
(お魚)旬魚　杉板焼き　カボス
(お口直し)氷菓子　シークワーサー
(お肉)伊万里牛ロース　和栗　たまり醬油　舞茸
(締め)久保山農園百年米　生姜の佃煮　大根はりはり漬け　いぶりがっこ
(甘味)和梨　甘酒　クリームチーズ
(お茶・茶菓子)マスカット羊羹