麺屋割ぽう ツクリ茸 公式

経験豊富な店主による食材本来の美味しさを活かした逸品をご提供

和食やイタリアン、フレンチの経験を持つ店主・吉原和也。「添加物や化学調味料など余計なものは入れず、食材本来の美味しさを活かした料理をつくりたい」という想いより開業しました。数ある食材の中でも複数の旨味成分を持ち、"旨味の王様"とも称されるマッシュルームに着目。その和名を冠した当店では古民家を改装した空間で、ゆっくりとお食事をお楽しみいただけます。店主選りすぐりの食器にて自慢の逸品をご堪能ください。

何度でも楽しめる。こだわり食材を使用した季節のおまかせコース

熊本県産の“あか牛”やブランド地鶏“天草大王”、天然魚など九州食材を中心にこだわりの素材を仕入れ。旬の野菜もふんだんに使用しているため、最後までに食べ飽きずにお召し上がりいただけるのも魅力です。おすすめは四季折々の旬食材が楽しめる「季節のおまかせコース」。〆には名物のラーメンをご用意いたしました。再訪のお客様には以前とは異なるお料理をご提供いたしますので、いつでも新鮮な気持ちでご堪能いただけます。

季節ごとの景観が楽しめる古民家をリノベーションした寛ぎ空間

築100年の古民家をリノベーションした店内は居心地の良い寛ぎ空間。窓からは那珂川の穏やかな流れや時季ならではの自然美をご覧いただけます。春にはカウンター席から桜を眺めることも可能。夜にはライトアップが行われ、幻想的な景色をお楽しみいただけます。6～15名様までの貸切も承っておりますので、親しい方とのお集まりから中規模宴会まで様々な場面にどうぞ。飲み放題をご希望の際は事前にお電話にてご相談ください。