料理屋takanabe（高邉） 公式

◆前菜・・・茄子出汁浸し　～赤紫蘇のジュレ～
　　　白和え
　　　　　　京生麩と山菜の挟み揚げ

◆小鉢・・・季節の茶碗蒸し

◆造り・・・お刺身盛り合わせ　～つまいろいろ～

◆強肴・・・鹿児島産　和牛リブロースの炙り

◆止肴・・・甘鯛の炭パン粉揚げ
　　　　　　秋刀魚と茄子の挟み揚げ

◆ごはん・・・鯛の胡麻茶漬け

◆甘味・・・本日のデザート

※一例です。仕入れの状況により内容が変わります事ご了承願います。

◆前菜・・・熊本産　茄子の出汁浸し
隠元と椎茸のクリーム白和え
　　　　　　　フルーツトマトの白ワイン漬け
　　　　　　　夏迎えの茶碗蒸し
　　　　　　　和牛と新ごぼうの春巻き

◆小鉢・・・熊本産　枝豆のムース　～とうもろこしのピューレ～

◆造り・・・旬魚刺身盛合せ　～つまいろいろ～

◆椀物・・・雲丹と自然薯の茶巾　～柴漬けと隠元の八方餡～

◆強肴・・・鹿児島産　和牛リブロースの炙り
　　　　　　　有機玉葱のロースト

◆止肴・・・滋賀産　稚鮎の天ぷら
　　　　　　　京都産　甘長唐辛子

◆ごはん・・・帆立と虎山竹の炊き込み
　　　　　　　　柚子の吸い物
　　　　　　　　香の物

◆甘味・・・抹茶レアチーズ・マンゴー


※一例です。仕入れの状況により内容が変わります事ご了承願います。