Nishimura Takahito La cuisine creativite（ニシムラ タカヒト ラ・キュイジーヌ・クリアテビィテ【旧店名】La Niche） 公式

隠れ家の雰囲気漂う古民家レストランで、非日常のひと時を

住宅街の中に構える古民家の門をくぐった先、インターフォンを押して玄関から上がる隠れ家のような店。一枚板で造られたテーブルや革張りの一人掛けソファが、ゆったりとした寛ぎの時間、非日常的な大人の空間を演出している。個室も備え、特別な日から少し贅沢をしたい何気ない日の食事まで、幅広いシーンに対応できるのもこの店の魅力だ。驚きと感動を生むライブ感と共に、シェフ渾身の創作フランス料理を愉しみたい。

食を愉しむための器にもこだわり、五感で堪能できる料理を提供

アンティーク物やオールドバカラ、有田焼など、和洋ジャンルを問わず揃える上質な食器の数々。シェフ自ら買い付けを行い、インスピレーションのもと選び抜かれた器が、多様な調理法により昇華するジャンルにとらわれない料理それぞれと調和し、ひとつの作品が完成する。シェフが追求を続ける様々なジャンルの融合を体現するかのような演出は必見だ。

ワインラヴァーも唸る圧巻のリストからペアリングを提案

玄関を入るとすぐに目を引くのはガラス張りの大きなワインセラー。フランス・ブルゴーニュを中心に、約400本のワインを取り揃え、コース料理の流れに沿ったペアリングを提案している。日本酒やノンアルコールカクテルの用意もあり、料理やお酒は事前にリクエスト可能。料理の味わいをより一層引き立てる、美酒に酔いしれるひと時を。