焼鳥 森本 公式

【個室完備】ご会食、ご接待、デートなどに至福の寛ぎ時間を。

少し奥まったところに店を構える、銀杏の一枚板を用いたテーブルが特徴の隠れ家的な空間。カウンター席では、ライブ感を味わいながらも、ゆったりとお寛ぎいただけます。個室も1室設えており、ご会食、ご接待、デートなど、幅広いシーンに対応可能。料理だけでなく、内観や雰囲気、さらには器にまでこだわり抜いた当店で、贅沢な時間を愉しむひとときを。

【大分県特産地鶏】旨味の強い“豊のしゃも”をコースで味わう。

農家さん直送の大分県特産地鶏“豊のしゃも”を主役とした「おまかせコース（8,800円）」をご用意。旨味の強さが際立つ高品質の地鶏を、宮崎県産日向備長炭で一本一本丁寧に焼き上げます。その職人技光るこだわりの串などを、お客様のペースに合わせてご提供。豊のしゃものお刺身をご希望の際は、事前のご予約が必須。お気軽にご相談ください。

実力派店主による、素材の魅力を引き出す一皿。

店主・森本敬太が手掛ける【焼鳥_森本】は、シンプルかつ王道に食材の魅力を最大限に引き出す名店。長年飲食店での研鑽を積んだ後、2009年に独立。そして、2019年にこの店をオープン。ミシュランガイドやゴ・エ・ミヨにも掲載された実績を持ち、2024年には食べログ百名店に選出されるなど、その実力は折り紙付き。森本が紡ぎだす至高の焼鳥を、心ゆくまでご堪能あれ。