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【旨味】枕崎産本枯れ節、利尻産昆布で引いた"究極の出汁"
料理人が全国を駆け回り、自らの目と舌で吟味した逸品の数々...中でも全ての料理の基礎となるのが出汁。ぎんみでは枕崎産本枯れ節、利尻産昆布で引いた"究極の出汁"を使用。だし巻き、真薯、汁物、鍋…全ての料理の【UMAMI】を引き出し、シンプルに“ほっ”とする体に染み渡る料理を提供いたします。
炊きたて土鍋ご飯【五つ星お米マイスター厳選】
【五つ星お米マイスター厳選】200種類以上のお米の中から、季節に応じて最高のお米たちをブレンドした"お米"を使用…また、九州各地をまわり米の旨味を引き出すのに最も適した水を選びました。
1階、2階、3階…ご利用のシーンに合わせた雰囲気の異なる空間
1階は落ち着いたカウンター席…お一人様でも、お二人にも最適です。料理人の手さばきを間近に堪能できる、まさに大人の空間…2階は個室として是非…もちろん団体様も可能です。そして3階は宴会もできる居酒屋使いとして。20名様まで、フロアごとの貸切も可能です。宴会の際はお早めにご予約を…
日本酒30種類常備!
ぎんみでは全国各地の厳選した日本酒を取り揃えております。お料理やシーン毎にお客様のご要望に合わせてご提供いたします。メニュー外の日本酒も多数ございますので、お気軽にスタッフまでお声がけください。
カード可
電子マネー不可
QRコード決済不可
有(2人可、4人可、6人可、8人可、10~20人可)
個室は10〜12名可。 ダイニング貸切10〜22名可。 カウンター貸切10名可。