シブ ニシナカス（SHIBU nishinakasu） 公式

30種もの料理を愉しめる『シェフおまかせコース』がおすすめ

『シェフおまかせコース』では、フレンチシェフの技が光る独創的な焼鳥や季節料理をお届けいたします。四季折々の食材を使用した「4種のアミューズ」から始まり、備長炭で焼き上げる「はかた一番どり朝引きブロシェット」は、きめ細やかな肉質と奥行きのある旨味が自慢。日本を含む世界各国の25種の塩から5種をセレクトしていただき、自分だけの味わいを愉しめます。「ほうじ茶パウダー塩」など、オリジナル塩もお見逃しなく。

自慢の料理に寄り添う、厳選ワインと日本酒のペアリングコース

ブルゴーニュ・ローヌ・スイスの厳選ワインと特別な日本酒を愉しめるペアリングコースを3種類ご用意しております。世界的なワインインポーターであるルイ・ロブション氏がセレクトした日本酒は、フランスのミシュラン三つ星店で供される銘柄で、日本で味わえるのは非常に貴重な体験。また、鶏料理に合う日本各地の地酒やウィスキー、焼酎、ビールなども豊富に取り揃えています。美食と美酒を嗜む贅沢なひとときを、ぜひ当店で。

モダンで親しみやすい大人の非日常空間。デートやお祝いにも

カウンターメインのシックでモダンな内装で、大人の非日常空間を提供する当店。スタイリッシュかつ親しみやすい和やかな雰囲気が魅力です。落ち着いた暗闇の中に料理が浮かび上がるような照明が華やかさを演出。お客様一人一人のご要望に応じた、心のこもったおもてなしでお出迎えしております。デートや接待、誕生日や記念日といったお祝いの日など、大切な方との特別な日にぜひご利用ください。皆様のご来店お待ちしております。