ラ・カスカドゥ 公式

創業以来続く逸品や、伝統的な料理をコースでお届けいたします。

「佐賀牛の三角バラ肉の赤ワイン煮込み」は、創業当時からレシピを受け継いだもの。佐賀牛の希少部位のお肉を2日間かけてじっくりと煮込むことで、濃厚な味わいに仕上がります。パンや赤ワインとご一緒にどうぞ。また、自家製の「コンソメスープ」は、ホテルの伝統料理のひとつ。2度濾したダブルコンソメは、野菜などの出汁が凝縮したスープです。手間暇をかけた品々は、コース料理でお召し上がりいただけます。

郷土食材や、旬の素材を使用した逸品の数々をご堪能ください。

「熊本県産あか牛フィレ肉のステーキ」は、脂身が控えめでしっかりとした素材の旨味が味わえる一品。ソースにはフランス産のトリュフを使い、お肉とのハーモニーをお愉しみいただけます。ランチでもご提供しておりますので、ぜひお召し上がりください。また、地元の糸島野菜や、近海の魚介類を使用した逸品の他に、北海道の食材を取り入れた「北海道コース」もご用意。旬の食材が彩る、目にも鮮やかな品々をご堪能ください。

200種以上のワインやシャンパンの他、ノンアルコールも充実。

各国のワインは、シーズンやお料理に合わせて、200種類以上をご提供。ソムリエが在籍しておりますので、多彩なお料理とのペアリングをお愉しみいただけます。また、当店ではノンアルコールドリンクも多数ご用意。フランス産のスパークリングワインは、ドライで飲みやすいためランチにもおすすめです。他にも、ノンアルコールの山梨産・甲州ワインも揃えておりますので、ぜひ一度お試しください。

窓外の風景を眺めながら、極上のフレンチを楽しむ上質なひと時。

洗練された上質な空間は、まさに非日常の至福を堪能するのに最適。窓越しに流れる滝を眺めながら、寛ぎのひと時をお過ごしいただけます。テーブル席と完全個室の2タイプのお席は、デートや記念日のお祝いにぴったり。完全個室は、接待などの大切なシーンにおすすめです。お客様一組一組を大切にする、きめ細やかなサービスを心掛ける当店で、景色とお食事を楽しみながら、心ほどける時間をお過ごしください。