心・技・体うるふ博多公式

3.35

102人

5706人

櫛田神社前
ふぐ、居酒屋、鍋
￥10,000～￥14,999-
休日曜日

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座席
メニュー・コース
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2. 料理（52）
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口コミ
1. 口コミ（102）
2. 平均・分布
地図

料理

更新日 : 2022/10/26(税込価格)

【ももち浜ストア掲載の薬膳キノコ鍋】

薬膳キノコ鍋

事前にご予約をお願い致します。

【季節料理】

旬の食材を仕入れ「おすすめメニュー」として店内にてご準備しております。
ノドグロ　杉板炙り

ノドグロや金目鯛など季節に応じて様々なお魚を用意しております。
博多和牛の焼しゃぶ

3,000

円

肉巻き用にシャリ玉も用意出来ます。
お声掛けください。
フォアグラ茶碗蒸し

2,200

円

このトロトロ感を追求致しました。是非ご賞味ください。
特製ポテトサラダのコロッケ

770

円

うるふ特製ポテトサラダをコロッケに致しました。食べやすい大きさが人気の秘訣です。
記載はほんの一例です。その他多数そろえております。

【焼きふぐ】

高たんぱく低カロリーの、ふぐの美味しさをいっそう引き立てる看板メニュー「焼きふぐ」は、ふぐを単に焼くのではなく、まるで焼肉のように味わう逸品です。

じょう身五種盛り（一人前）二人前～

5,300

円

・ネギ塩
・にんにく味
・辛子味噌味
・梅肉味
・コク塩味
じょう身三種盛り（一人前）二人前～

3,200

円

・ネギ塩
・辛子味噌味
・にんにく味or（梅肉味又はコク塩味）
じょう身あら身五種盛り（一人前）二人前～

4,400

円

・じょう身ネギ塩／にんにく味
・あら身（べら身梅肉味）（かえる身コク塩味）（骨身辛子味噌味）
べら身かまの身（一人前四貫）

1,870

円

ふぐのかまの身の部位です。
じょう身に比べ、しっかりとした肉質で、歯ごたえのある食感を楽しめる部位です。

ネギ塩味or梅肉味
かえる身あごの身（一人前四貫）

1,870

円

顎骨身の部位です。
鶏肉にも似たような弾力のある食感で肉付きがいい部分です。

にんにく味orコク塩味
骨身（一人前四貫）

1,870

円

ふぐの中骨の部位です。
骨身ならではの、旨味が凝縮された、身離れもよく柔らかい食感を、辛味噌でお召し上がりください。

辛子味噌味
とおとう身ふぐのお腹の部分（一人前四枚）

1,870

円

ふぐの腹部の肉皮の部位です。
やわらかいホルモンのような食感でとても美味しいおすすめの部位です。

辛子味噌味orネギ塩味
焼きふぐ陶板焼き 10種の香り塩添え（一人前）二人前～

3,200

円

ふぐじょう身を陶板焼きの特徴である遠赤外線で焼く事で、炭火の様にふっくら、
ジューシーに仕上がり、ふぐのうま味をより一層引き出します。
ふぐと白髪ネギを一緒に食べる事で、うま味と触感が口に広がり、箸が止まらない一品。
10種の香り塩で味の変化も楽しめます。

★味

ネギ塩

網にのせる際、葱が落ちないように、両端を箸ではさみ丸める。網の上で少しずらし焦げ付かないように焼くのがポイントです。
にんにく

網にふぐを乗せ、上に乗っているにんにくを別で焼く。にんにくは焦げないように注意し、両面を焼いてお召し上がりください。
辛子味噌

火が通り丸まってきたら食べごろのサインです。両面を焼いてお召し上がりください。
梅肉

梅肉だれで絡めたじょう身です。梅肉の酸味が程よく効いて、さっぱりと召し上がれます。
コク塩

塩ダレにゴマ油とこしょうを絡めたじょう身です。レモン汁をつけてお召し上がりください。

【酒肴】

ふぐ皮ポン酢

660

円
完熟トマトの浅漬けキムチ

660

円
自家製ふぐ皮のせんべい

660

円

ふぐ皮を乾燥させて素揚げした逸品です。パリパリと食感がよく、お酒のおつまみにおすすめ！
明太子の天ぷら

680

円
炙り明太子

680

円
叩き胡瓜

550

円
キムチ

550

円
自家製カラスミ

1,800

円

【刺身】

ふぐの刺身

4,200

円
厚切りふぐの炙り刺し

4,200

円
玄海灘・有明海産旬魚の刺盛り　　1980円～

玄界灘・有明海でとれた新鮮な旬魚の盛り合わせです。
（入荷状況により使用する旬魚は変動いたします）

【サラダ】

白ねぎチョレギサラダ

880

円
うるふ特製ポテトサラダ

700

円

定番惣菜であるポテトサラダを色鮮やかに、立体的に盛り付け、たらこソースを添えました。
ポテトサラダと揚げたじゃが芋を混ぜて、パリパリした食感が楽しめます。
セロリの千切り桶盛りサラダ

980

円

当店おすすめの桶盛りサラダです。
ボリューム感もあり、セロリのシャキシャキした食感をお楽しみください。

【焼き物・蒸し物】

ふぐスープのだし巻き玉子

1,200

円
ふぐ白子茶碗蒸し

3,000

円
博多地鶏焼き

1,980

円

博多地鶏ならでは、噛むほどに増す旨味、きめ細やかな肉質とサクッとした歯切れの良さをお楽しみいただけます。お好みで塩ダレ、辛味噌、ポン酢柚子胡椒などでお召し上がりください。
ふぐの白子焼き

3,000

円

表面は香ばしく中からトロリとした白子のクリーミーな旨味が飛び出してきます。酒の肴におすすめです。
※仕入れによりご提供できない場合がございます。

【揚げ物】

うるふ定番ふぐの唐揚げ

1,820

円

カラッとフライドチキン感覚の唐揚げです。ハーブの香りがほどよく効いて、ビールや冷酒などのおつまみにおすすめです。
虎ふぐくちばし唐揚げ

1,320

円

ふぐ一尾からひとつしかとれない貴重な部位。ゼラチン質が豊富でねっとりした食感は、日本酒などのあてにおすすめ。
雲仙ハムカツ

770

円

厳選した良質な豚肉を100％使用したハムソーセージ。分厚く切った食べごたえあるハムカツです。
すっぽん唐揚げ

1,980

円

長崎県で養殖されたすっぽんを唐揚げにしてます。コラーゲンたっぷりのすっぽんは、臭みもなく鶏肉に似た肉質です。そのままでももちろん、当店自家製のタレをかけて召し上がられてもおすすめです。

【ご飯物】

トリュフご飯のふぐ天むす

1,260

円

ふぐの天婦羅とトリュフを入れて炊きこんだ御飯です。トリュフの風味豊かな香りを楽しんで頂ける一品です。まずは、そのまま食べて次に海苔を巻いてお召し上がりください。
ふぐ雑炊

1,320

円

当店自慢の虎ふぐの身とスープで仕上げた雑炊です。お食事の〆に。
ふぐ塩スープ

880

円

虎ふぐの骨からとった、クリアな出汁を塩味スープに仕立てました。

【デザート】

特選アイスクリーム

330

円
季節のシャーベット

330

円

鍋

すっぽん丸鍋（一人前）二人前～

3,300

円

薬膳醤油ベースのスープです。味わい深く、お肌にうれしいコラーゲンたっぷりの鍋です。
ますはスープを味わっていただき、お好みでしょうが汁と入れていただくことで味の変化をお楽しみいただけます。
・雑炊(たまご)、漬物付き
秘伝九重部屋のちゃんこ鍋（一人前）二人前～

1,980

円

門外不出、九重部屋ちゃんこ鍋。
鶏がらベースの塩味で仕上げました。

・うどん付き
てっちり（一人前）二人前～

3,120

円

肉厚で歯ごたえのあるふぐと野菜をポン酢につけてお召し上がりいただくと絶品の味わいです。
・雑炊（たまご）、漬物付き
うるふ特製博多もつ鍋（一人前）二人前～

1,980

円

九州産の食材のこだわり、自慢のちゃんこ鍋に使用している『鶏ガラスープ』と丸鍋に使用している『すっぽんスープ』をベースに仕上げた特製醤油もつ鍋です。
★追加食材どの鍋にもお好みで食材を追加できます。

・白菜 300円
・豆腐 300円
・水菜 300円
・玉葱 300円
・しめじ 300円
・深葱 300円
・えのき 300円
・南関揚げ 300円
・キャベツ 300円
・ニラ 300円
・つくね（3個） 300円
・豚肉（100g） 650円
・ホルモン(100g) 900円
・博多地鶏（100g） 750円
・雑炊 300円
・うどん 200円
・ラーメン 200円
・ちゃんぽん麺 200円

店舗情報

住所

福岡県福岡市博多区中洲2-3-8 FPG links NAKASU 3F
交通手段

中洲川端駅1・4番出口徒歩5分/天神南口徒歩９分/天神南駅5番出口徒歩6分
櫛田神社前駅から359m
予約・お問い合わせ

050-5590-1786
営業時間
- 月・火・水・木・金・土
  - 17:30 - 23:30
    L.O. 料理22:30 ドリンク23:00
- 日
  - 定休日
■ 定休日
日曜日定休日（月曜日が祝日の場合は日曜日営業で月曜日が定休日です）
予算

夜：￥10,000～￥14,999
予算（口コミ集計）

夜：￥10,000～￥14,999
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支払い方法

カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

電子マネー不可

QRコード決済可（PayPay）

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座席
席数

70席（テーブル個室12席・テーブル12席・小上がり6席ｘ4・広間16席・個室6席）
個室

有（2人可、4人可、6人可、10～20人可）
貸切

可
禁煙・喫煙

分煙
個室のみ喫煙可能です。個室をご利用の方は個室料5000円（税込）を別途頂戴しております
2020年4月1日より受動喫煙対策に関する法律(改正健康増進法）が施行されており、最新の情報と異なる場合がございますので、ご来店前に店舗にご確認ください。
駐車場

無（近隣のコインパーキング（タイムズ中洲1丁目）等をご利用下さい）
空間・設備

オシャレな空間、落ち着いた空間、席が広い、座敷あり、掘りごたつあり、電源あり、無料Wi-Fiあり、車椅子で入店可
メニュー
ドリンク

日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
料理

野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる、健康・美容メニューあり
特徴・関連情報
利用シーン

家族・子供と｜接待
ロケーション

景色がきれい、夜景が見える、隠れ家レストラン
サービス

2時間半以上の宴会可、お祝い・サプライズ可、テイクアウト
お子様連れ

子供可（乳児可、未就学児可、小学生可）うどんや玉子焼き、唐揚げ等ご希望に併せて対応させていただきます。
ホームページ

http://www.wolf-hakata.jp/
公式アカウント
オープン日

2015年12月5日
電話番号

092-409-0500
初投稿者

tadimeg（69）

TEL:

050-5590-1786

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