博多 畑中 公式

【完全個室完備】木の温もり溢れる店内は、おもてなしに最適。

当店は【全席個室】。周囲を気にすることなく、お食事をお楽しみください。接待やデートなどの少人数から、ご会食や親族一同の顔合わせなどの大人数まで幅広く対応。様々なシーンでご利用いただけます。そしてテーブルは、木の温かみを感じられる一枚板を使用。広々としているので、ゆったりお寛ぎいただけます。そんな「和」の落ち着いた空間は、大切な方をおもてなしするのに最適。是非当店で、特別な日をお過ごしください。

旬の食材を使った絶品和食。たっぷり堪能できるコースをご提供。

当店では、先付けから水菓子まで一皿ずつお楽しみいただける会席のみをご提供。毎日市場から仕入れる旬魚や旬菜を使用しております。そして、和食の要であるお出汁には特にこだわり、食材本来の味を堪能できるように余分な調味はしておりません。お出汁が引き立てる旬の旨味をたっぷりお楽しみいただけます。さらに、完全予約制。ご来店されるお客様のためだけに作られた極上のお料理を、心ゆくまでご堪能ください。

季節の恵みが詰まった日本酒は、上品な和食との相性も抜群。

和食会席に合わせて、日本酒をお楽しみください。当店では、全国各地の日本酒を厳選してご用意。“庭のうぐいす”や“黒龍”など飲みやすい日本酒は、香りも良く、上品な和食の味を邪魔しません。さらに、夏には“夏酒”、秋には“ひやおろし”、新年には“新酒”と、季節の日本酒も仕入れております。季節の恵みがギュッと詰まった日本酒と博多の旬食材を使った和食は、相性ぴったり。至福のひと時を、ご堪能いただけます。

鮮魚をご堪能あれ。季節によっては“ふぐ”や“あら（クエ）”も

おすすめは、地元長浜の市場から直送した魚介を盛り合わせた“向付鮮魚盛り”。その時期にしか召し上がれない旬の海の幸をお楽しみいただけます。さらに、8月～1月に“あら会席”、12月～3月には“ふぐ会席”をご用意。天然のあらは25kg以上のものだけを厳選。大きいものは、皮が厚くコラーゲンたっぷり。とろける美味しさです。ふぐのお刺身は、独自の方法で熟成。ふぐ本来の旨味を心ゆくまでご堪能ください。