ラ ヴィオレッタ（La Violetta） 公式

直接仕入れる地産地消の旬な食材

愛知・静岡・岐阜・三重の4県を中心に、シェフが自ら現地に足を運び、納得できた食材のみ仕入れご提供しております。中でも地元の食材を大切に。江南市の農家さんから仕入れるお野菜や黄身の濃い稲沢の歩荷で作られる卵など、地域と繋がりを持つ地元に愛されるお店になりたいと願っております。

種類豊富な自家製の手打ちパスタ

パスタは、シェフが厳選した国産の小麦粉を使い1から丁寧に作っております。風味と旨味、食べた時の食感を味わって欲しいため、冷凍したパスタは使用しておりません。

お料理を引き立たせる良質な脇役

お客様が口に入れる食べ物は徹底しております。オリーブオイルや塩、食後のコーヒーや紅茶など細部にまで気を配っております。食材により使い分けた良質なオリーブオイル・伊豆盛田屋の完全天日塩・注文を受けてから作るエスプレッソ・紅茶専門店から直接仕入れる紅茶など安全な食材をご提供しております。

特別な日のために特別なデザート

お客様の記憶に残る、大切な日に―。結婚記念日や誕生日、様々なお祝いごとにご利用いただけます。優しい食材で作るお料理の数々と合わせて、デザートも丁寧にお作りしております。ご相談いただければメッセージも添えることができます。ご予約時にお電話にてお申し付けください。