クッチーナ イタリアーナ ガッルーラ（Cucina Italiana Gallura） 公式

桃の冷製カッペリーニ始まります（7月８日より夏のメニュー）

夏のメニュー（７月８日より・ディナメニュー）桃の冷製カッペリーニ（ランチ・ディナータイムとも）生雲丹のリゾット（ディナータイムのみ）※詳細は７月７日にUPするメニュー内容をご覧ください

生雲丹の冷製カッペリーニ

７月５日までのメニューにて（ランチ&ディナーともに）７月８日からは、生雲丹のリゾット（ディナータイムのみ）

イタリアワイン界のトップGAJAAMBASSADOR認定

イタリアワイン界のトップとして君臨する帝王アンジェロガヤ氏からGAJAのAMBASSADORに認定していただきましたワイン専門誌、ガンベロ・ロッソにて数あるワイナリーで一番多く最高評価（トレ・ビッキエリ）を獲得。全てのラインナップにおいて「常に最高品質、ワールドクラスを目指す」。

森岡賢一氏（モリオカケンイチ）ー食材の生きたやさしい料理を

1994年渡伊。ヴィッサーニ（ウンブリア・２つ星）、トッレデルサラチーノ（カンパーニャ・2つ星）、カパンナディエラクリオ（エミリアロマーニャ・1つ星）、バジルロッシ（リグーリア・2つ星）、ドラダ（ベネト・２つ星）計９つ修行、2001年～2008年クッチーナイタリアーナガッルーラ池下オープン、2008年リゾートホテルブセナテラス（沖縄）、2010年4月クッチーナイタリアーナガッルーラ八事再オープン。