鮨叶う（かのう）公式

3.33

34人

2118人

覚王山
寿司
￥15,000～￥19,999-

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地図

21～40件を表示／全 58件

Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/12訪問

7回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
隠れ家熟成鮨

前回訪問時に予約して訪問。熟成に留まらず丁寧な仕込み、様々な調理法や食材の組合せに日々挑戦されていることが料理から伝わって来る。
今回印象的なものは以下。
熟成鱈の刺身
炙り味噌漬けかじき胡麻ソ...

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ハセ9991

口コミ34件フォロワー74人

2025/04訪問

1回目

5.0

￥20,000～￥29,999/ 1人
絶品の基準が高くなる名店

高級寿司を食べる機会自体はそうありませんが、
次々出てくる逸品に舌が肥えます
この機会を作っていただいた方に大感謝です
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えみえみっ

口コミ917件フォロワー2989人

2022/11訪問

1回目

4.5

￥15,000～￥19,999/ 1人
新しいスタイルのお鮨やさん

少し前にオープンしたばかりのお鮨屋にお邪魔しました✨

車では通れないので、ライトアップされた竹林を右手に歩いてくとあります

こちらのお鮨屋さんでは熟成をテーマにされていて素材一つ一つ拘って...

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Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/10訪問

6回目

4.6

￥15,000～￥19,999/ 1人
進化中！隠れ家寿司屋

前菜、一品、握りの全てが進化中。定番の最中と味醂ソーダですら来る度に完成度が上がっている。本日のびっくりは大松茸と太刀魚の焼き物、全く臭みが無く昆布の味がする赤貝、本鮪赤身。赤身はお代わりしてしまった...

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ちぇんいぇ

口コミ1993件フォロワー596人

2023/01訪問

1回目

3.3

￥20,000～￥29,999/ 1人
貸切会にお誘い頂き初訪問！

【2023.1.10 初訪問】

多方面な飲食店を存じ上げている知り合いからお誘い頂き、この日、初訪問させて頂きました！

最近、コスパ良く旨い鮨屋さんを探しているので、お鮨屋さんの新規開拓...

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Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/08訪問

5回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
覚王山の珠玉の寿司屋

熟成にも拘りがらあるが、鰹・無花果・干柿・味噌の最中に味醂ソーダとか、鱧落としと葡萄など握り以外も拘りが。今回はスミイカの子どもや少し大きくなり始めたシンコ、平貝磯部焼き等が特に印象的！
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mi.channnn

口コミ213件フォロワー188人

2022/11訪問

1回目

4.0

－/ 1人
ひとつひとつの食材を最高の状態で食べれるお鮨屋さん

✄--------------- menu ---------------✄

お任せコース　　　　　　　¥16500
　　＋その他いろいろ

✄-------------------...

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ニアぽん

口コミ100件フォロワー23人

2024/01訪問

1回目

3.0

￥15,000～￥19,999/ 1人
隠れ家　熟成お寿司屋さん

初めて行くお寿司屋さんは毎回緊張します。ここも食べログで見て気になって行ってきました。

電話での男性の対応が優しかったので安心して入れました。場所はこんなところにお店があるの？というところにあり...

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Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/05訪問

1回目

4.2

￥15,000～￥19,999/ 1人
隠れ家の熟成寿司屋

予約して初訪問。熟成したネタもさることながら、組合せの妙や炭火で焼く焼き魚、茹でたての車海老に温かいシャリなど随所に大将の拘りが感じられる。美味い、そしてリーズナブル、早速次回予約を入れました。

...

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ふじさんOTO

口コミ69件フォロワー24人

2024/09訪問

1回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
お店がなかなか奥まった場所で最初は迷いそうでした。カウンター6席のみで貸切で利用しました。大将も話しやすくて、すべての料理が最高でした！ウニは贅沢な量をいただき、伊勢海老は生きた状態から目の前でさばい...

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hirogurume

口コミ287件フォロワー127人

2024/03訪問

1回目

3.9

－/ 1人
覚王山の路地にある
隠れ家のお寿司やさん

お席6席のみの完全予約制で
落ち着いた店内でゆっくり鮨コース

おまかせコース　16,500円

素材だけではなく
シャリもネタに応じて
...

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にしひなふる

口コミ21件フォロワー7人

2024/02訪問

1回目

4.0

－/ 1人
誕生日のお祝いでご招待いただきました
お店の場所は裏路地の隠れ家的な場所になっています
内観もとてもこだわっていて落ち着きのある、リラックスできる環境です

カウンター席のみで一見物静かそうな...

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Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/07訪問

4回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
俺の寿司屋@名古屋

最近の都市部の寿司屋プライスレンジに比べてリーズナブルで熟成魚を出す寿司屋。最近月イチ訪問中。店内は黒基調でジャズが掛かってるが、大将は真面目、恥ずかしがり屋でこのコントラストも良い（笑）

本日...

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Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/07訪問

3回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
一品も握りも美味い、熟成に拘った寿司屋

何度行っても美味いし、リーズナブル。仕事だけでなく大将の人柄や店のロケーションも私好み。

本日頂いたのは以下。

アオリイカ梅肉のサラダ
焼きしめ鯖　馬鈴薯摺流し
ハタ
ノドグロ
ス...

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ryo_k23

口コミ5件フォロワー0人

2023/11訪問

1回目

3.9

－/ 1人
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Chris-chan

口コミ291件フォロワー542人

2023/06訪問

2回目

4.4

￥15,000～￥19,999/ 1人
【熟成ネタ】高クオリティ&リーズナブル寿司屋

初訪問時に次回予約して再訪。
熟成ネタ中心の江戸前寿司。伝統的手法と新しいアイデアのバランスがちょうど良い。モダンジャパニーズな店内にジャズと一見「今風」だが、大将の実直さと謙虚さが本物の寿司屋感を...

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ジョン吉( ˘ω˘ )

口コミ258件フォロワー53人

2024/06訪問

1回目

3.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
隠れ家寿司屋にお伺いし、美味しい寿司を

お客様と4人でお邪魔しました。貸切にて対応頂き、適度なテンポで、美味しいお寿司を頂戴しました。素敵な音楽、うまい日本酒もありながら、流石のお寿司の数々が絶品です。
丁寧な対応も気持ちよく、楽しかった...

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デニーズキッチン

口コミ55件フォロワー10人

2024/05訪問

2回目

3.7

￥15,000～￥19,999/ 1人
再訪2回目
江戸前の熟成鮨は中々名古屋では食べられない

店内はカウンター6席で決して広くはないが
ゆったりできる椅子で大将との距離感もちょうど良い
つまみもお酒を強引に誘う味付けではなく適...

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ふじさんOTO

口コミ69件フォロワー24人

2024/11訪問

2回目

4.5

￥20,000～￥29,999/ 1人
2回目の来店です。カウンター6席のみの静かな場所にあるお寿司屋さんです。大将の人柄もほんと良くて出てくる料理は全て美味しいです。ネタは1週間以上ねかせたネタを使っていて深みのあるお寿司です。5人で貸切...

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ウニ王子

口コミ1307件フォロワー1356人

2022/12訪問

1回目

3.8

￥15,000～￥19,999/ 1人
元寿司職人養成学校の講師が奏でる熟成鮨名古屋覚王山「鮨叶う」

東山線「覚王山駅」から約15分。
県道から東に一本入り
車の通れない細い路地を少し歩いた場所に
ひっそりと佇んでいます。
2022年10月３日OPEN「鮨叶う」さんへ訪問です。

築40〜...

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