極上松阪牛 牛追道中（ウシオイドウチュウ） 公式

特産松阪牛へのこだわり～現代の牛追道中へ～

明治５年、東京まで松阪地方の牛を引き連れ歩いた「牛追い道中」がきっかけとなり、松阪の牛の美味しさが全国に広まりました。しかし、数%の奇跡と呼ばれる「特産松阪牛」の存在を知る方はごくわずか。濃厚な肉の味と、口に広がる脂の甘み、この松阪が世界に誇る「特産松阪牛」を地元松阪から名古屋、そして、全国へと伝え続けます。現代の「牛追道中」として。

特産松阪牛とは…

「特産松阪牛」とは「松阪牛」とは定義が異なり、但馬地方のメスの仔牛を松阪地方で900日以上長期肥育した牛が「特産松阪牛」になる事が出来ます肥育が難しく伝統の肥育方法で愛情を注いで育てられる特産松阪牛は、肉の味が濃く、芳醇な香りと濃厚であっさりとした霜降りが特徴です松阪牛全体の3％しか出荷されない特別な松阪牛となります

記念日・接待・お祝いetc...特別な日に上質なひとときを

ゆったりと落ち着いた雰囲気のお席・お部屋を各種ご用意しております。特別な日にピッタリの完全個室もございますので、接待や記念日などお気軽にご相談ください。団体様には広々した宴会向けのお席もご用意致します。

こだわり派のための、上質ワインも各種ご用意。

産地・品種・ブランド、そして当店のお肉との相性をソムリエが吟味した、厳選ワイン。そして季節ごとに替わるグラスワインの赤・白・シャンパーニュ各種ございますので、お好みなどございましたらお気軽にスタッフまでどうぞ。もちろんワイン以外にも日本酒・焼酎も上質な銘柄をご用意！最上級の焼肉と厳選ドリンクのマリアージュをお楽しみください。