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そばEAST百名店2024選出店

玄水 公式

3.87
722人
30318人
  • 栄（名古屋）
  • そば
  • ￥8,000～￥9,999￥2,000～￥2,999
  • 休月曜日、日曜日

1～20件を表示 ／ 全 531件

  • 只野おっさん
    只野おっさん
    口コミ230件フォロワー5071人
    2025/01訪問
    1回目
    4.5
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    錦三 塩のみで蕎麦と向き合える蕎麦料理の名店
    名古屋繁華街、錦三内にあります。昼間は比較的空いているエリアなので枠内¥300が結構空いてます。夜は駐車場急に高くなります！

    そばつゆがいらない店です。そば臭さを堪能させていただきました。そばの...
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    • 玄水 - 並うち麺。
    • 玄水 - 中太麺。蕎麦つゆもありますが塩で蕎麦のクセを楽しめます。在来種..ってなに？てなりました。美味い。
    • 玄水 - 天ぷらもサクふわ。コースメニューもある様です。隣の方は昼から日本酒とおつまみ、蕎麦を堪能しておりました。次回はコースにいきます。
    • 玄水 - 蕎麦湯も濃厚で美味い。素晴らしい。
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  • えみえみっ
    えみえみっ
    口コミ923件フォロワー2998人
    2025/06訪問
    2回目
    4.0
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    昼から美味しいお蕎麦に逸品物に酒、贅沢です
    ✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼••┈┈••✼
    名古屋住みお酒大好きな27歳のグルメ巡り

    ⬇️今日ご紹介するお店はこちら
    【玄水】

    1ヶ月ぶりの【玄水】さん
    お久しぶりと...
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  • S.S.JJ
    S.S.JJ
    口コミ941件フォロワー2750人
    2024/11訪問
    1回目
    4.7
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    名古屋市にあるそばの名店「玄水」。その評判はすでに百名店に選ばれるほど高く、そば通の間で「一度訪れたら忘れられない」と言われています。この日、私はその伝説の味を求めて、三枚のそばを堪能してきました。ま...
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  • はまぐりのToshi
    はまぐりのToshi
    口コミ1440件フォロワー2797人
    2021/05訪問
    1回目
    3.9
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    蕎麦の美味しさが堪能できるお店
    名古屋市中区錦三丁目の【玄水】さんに伺いました。

    お店の場所は地下鉄栄駅1番出口を出て歩いて6～7分の七間町通沿いのビルの1階です。

    【玄水】さんは2020年6月にオープンした蕎麦屋さん。...
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  • 天真爛漫0001
    天真爛漫0001
    口コミ1139件フォロワー4127人
    2025/04訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    日替わりのお蕎麦をいただきました
    今日は日帰りですが、伏見まで出張でした。
    ランチタイムに以前から一度行ってみたかったこちらのお店に予約して伺いました。

    こちらのお店の入っているビルは、ちょっと煌びやかな鏡張りの感じのビルです...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2010件フォロワー6273人
    2020/06訪問
    1回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    美味しい蕎麦前と日本酒を呑んだ後、至高の蕎麦が素晴らしい
    名古屋で有名な蕎麦店を四十年もやられていた大将。体調を壊されて療養されていたが、無事に復活されてどうしても蕎麦を打ちたいと錦に新しく素敵なお店を2020年6月3日にオープンされた。

    大将とは新栄...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2010件フォロワー6273人
    2020/08訪問
    3回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    蕎麦を愛し尽くした蕎麦仙人の蕎麦前と蕎麦切りで幸せ夏休み
    お盆休みに入りました！今年はコロナ禍によりお盆の夏休みも自粛気味。名古屋の繁華街も自粛要請で寂しい限り。

    錦のど真ん中にある「玄水」さんはそんな最中でも大繁盛。夏休み初日は贅沢にランチを「玄水」...
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  • kouranos
    kouranos
    口コミ2010件フォロワー6273人
    2021/05訪問
    4回目
    4.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    旬の食材を使った蕎麦前と至高のそば切りで破顔一笑
    名古屋市中区栄は錦のど真ん中にある「玄水」は一歩お店に入った瞬間から笑顔が途絶えることなく、幸せに浸りながら食事ができる凄腕の蕎麦仙人が営む蕎麦屋である。

    蕎麦の歴史にも詳しく、江戸時代では蕎麦...
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  • I.Shige
    I.Shige
    口コミ1895件フォロワー3706人
    2022/08訪問
    1回目
    3.9
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    《栄(名古屋)》蕎麦業40年の職人が在来種を扱う古式蕎麦
    『そば百名店2022』

    在来種は、蕎麦の甘味・食感・香りが良く、大変美味しく「本当の蕎麦」を味わってほしく古来から伝わる「在来種」に着目し蕎麦を打っているお店。

    古式せいろ￥1,650
    ...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1187件フォロワー2953人
    2022/07訪問
    1回目
    4.0
    ￥1,000～￥1,999/ 1人
    ⭐️蕎麦食べたい時はここ！薄い木目調と石柄で囲まれた高級感ある内装！
    カウンター9席くらい！
    平日　11時30分　座席稼働率70%！
    12時の段階で満席で並びが5名くらい！！
    職人さん3、配膳さん2名でしており、揚げたての天ぷらをお客さんのテーブル皿に並べていくの...
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  • ＪＡＣ
    ＪＡＣ
    口コミ942件フォロワー3279人
    2023/04訪問
    1回目
    4.0
    －/ 1人
    念願の「玄水」！
    レビュアーさんご夫婦にお誘いいただき、初めての「玄水」を訪問。
    カウンター席のみのお店だが、お店に入った時点でキリッと引き締まった雰囲気が漂う。
    そしてお店の厨房が占める大きさに驚かされる！
    カ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1262件フォロワー2027人
    2021/04訪問
    2回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    大好きな〜お蕎麦屋さんランチ！
    今日は久々に〜お友達とお蕎麦ランチ！
    名古屋で一番美味しいと思う〜玄水さん♡
    今日も〜
    お友達も私も〜鴨汁せいろ(о´∀`о)
    伊吹在来種でチョイス！
    天麩羅の盛り合わせ・安納芋天麩羅・
    ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1262件フォロワー2027人
    2021/05訪問
    3回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    今日はコースで頂く玄水さん(о´∀`о)
    またまた〜来ちゃいました！笑(^^)
    お蕎麦好きなんです〜。
    今週２回目の玄水さん⭐️
    今日は旦那様とコースで〜頂きました。
    追加で〜
    ・鴨炙り
    ・車海老
    旦那様は〜生ビールから始まり昼...
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  • mickandcindy
    mickandcindy
    口コミ3410件フォロワー5196人
    2022/09訪問
    1回目
    4.1
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    在来種の蕎麦が食べられます ＃２４０７
    今日から一泊二日の名古屋出張。

    まず初日のランチは、以前から行きたいと思っていた「玄水」さんにお邪魔しました。場所は、地下鉄東山線伏見駅と栄駅の間、七軒町通り沿いにあるビルの１階です。

    お...
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  • 鉄道王
    鉄道王
    口コミ13788件フォロワー7974人
    2024/04訪問
    4回目
    4.8
    ￥20,000～￥29,999/ 1人
    絶品のお蕎麦はもちろん、天ぷらもお造りも最高！
    [2024年4月再訪・写真35枚追加]
    久しぶりにお昼の貸切会として再訪です。

    この日は毛蟹の甲羅盛りを目玉に八寸にお造り、天ぷら、そしてもちろんお蕎麦もしっかりと楽しめる内容の贅沢な内容のコ...
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  • tabearuki.J
    tabearuki.J
    口コミ198件フォロワー879人
    2022/04訪問
    2回目
    5.0
    ￥5,000～￥5,999/ 1人
    昼蕎麦！
    食事のテーマ！！！
    何を食べるか？
    どこで食べるか？
    誰と食べるか？
    そんなことを日々考えながら食事してます。
    日々研究、日々精進！！！
    そして自分の人生最後の晩餐を見つけるための日記！
    ...
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  • 鉄道王
    鉄道王
    口コミ13788件フォロワー7974人
    2020/12訪問
    2回目
    4.6
    ￥6,000～￥7,999/ 1人
    ４種の蕎麦食べ比べコース♪
    [2020年12月再訪・写真23枚追加]
    久しぶりに週末のお昼に再訪です。

    この日いただいたのはお昼限定の７０００円のコース、料理の内容は八寸に安納芋、天ぷら盛り合わせにお蕎麦４種類の食べ比べ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1262件フォロワー2027人
    2022/10訪問
    4回目
    4.5
    ￥8,000～￥9,999/ 1人
    久々にお邪魔する事が出来ました(^^)
    一年半年ぶりに〜名古屋で1番と思うお蕎麦
    玄水さんに〜お友達とランチでお邪魔しました♫
    いつもは〜あれもこれも頂きたい私ですが・・
    本日はコースでお願いしました(o^^o)

    本日のコース
    ...
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  • chana710
    chana710
    口コミ1262件フォロワー2027人
    2020/11訪問
    1回目
    4.5
    ￥4,000～￥4,999/ 1人
    美味しいお蕎麦！！
    今日はお友達と~ずっと気になっていた、お店！玄水さんに~伺う事が出来ました。
    この時期~コロナ禍の中で、場所柄、錦にあるので中々、行く事が躊躇していて、でもランチなら良いかなって思い行ってきました。...
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  • tommypromotions
    tommypromotions
    口コミ1187件フォロワー2953人
    2023/01訪問
    2回目
    4.2
    ￥2,000～￥2,999/ 1人
    ⭐️蕎麦愛に溢れている店主！こちらまでわくわくする。蕎麦、天麩羅など全てに超越した美味しさが実感できる全国クラスの名店です！
    ⭐️2022年食べログそば百名店
    ⭐️店内カウンターのみで親切な店主の蕎麦の話がきけるところも楽しい！高い情熱を感じますよ。ランチでしたが、ぜひ、夜も訪問したい！
    ⭐️蕎麦の種類やメニューが豊富で...
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次の20件

店舗情報

  • 受賞・選出歴
    "そば 百名店 2024 選出店" "そば 百名店 2022 選出店"
  • 住所
    愛知県名古屋市中区錦3-11-15 錦101ビル 1F
    玄水 - 地図
  • 交通手段
    地下鉄東山線 栄駅 徒歩6分
    地下鉄名城・名港線 栄駅 徒歩6分
    栄駅（名古屋）から524m
  • 予約・お問い合わせ
    050-5456-9785
  • 営業時間

    • 火・水・木・金・土

      • 11:30 - 14:00
      • 17:30 - 22:00

        L.O. 21:00

    • 月・日

      • 定休日
    ■ 営業時間
    お昼の会計は現金のみでお願いしており

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約でお願いしております
    あらかじめご了承下さい
  • 予算
    夜：￥8,000～￥9,999
    昼：￥2,000～￥2,999
  • 予算（口コミ集計）
    夜：￥15,000～￥19,999
    昼：￥6,000～￥7,999
    利用金額分布を見る
  • 支払い方法

    カード可（VISA、Master、JCB、AMEX、Diners）

    電子マネー不可

    QRコード決済不可

  • 座席
  • 席数
    9席（カウンター9席）
  • 最大予約可能人数
    着席時 9人
  • 個室

    無

  • 貸切
    不可
  • 禁煙・喫煙
    全席禁煙
  • 駐車場
    無（近くのコインパーキングをご利用下さい。）
  • 空間・設備
    落ち着いた空間、カウンター席あり
  • メニュー
  • ドリンク
    日本酒あり、焼酎あり、ワインあり、日本酒にこだわる、焼酎にこだわる、ワインにこだわる
  • 料理
    野菜料理にこだわる、魚料理にこだわる
  • 特徴・関連情報
  • ロケーション
    隠れ家レストラン
  • オープン日
    2020年6月3日
  • 電話番号
    052-253-6350
  • 備考
    香水など香りの強いものは、蕎麦の風味に影響が出ますので、ご遠慮いただけますようお願いいたします。また、カメラのシャッター音もお切りいただけますようご協力お願いしております。

    4名様以上のご予約は昼夜ともにコースのみのご予約とさせていただいております
    あらかじめご了承下さい
  • 初投稿者
    グルメ社長.（2668）
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