Restaurant SAI 燊（サイ）

西湖に移転したアミューズが開いたレストラン。 フランスのレストランガイド「ゴ・エ・ミヨ」3年連続受賞の豊島シェフを料理長に迎えています。 豊島シェフは河口湖駅のトヨシマ以来2回目。 『出汁をベースにしたフレンチ』には衝撃を受けました。 さらに、自身で山に入り狩猟と食材採取、蜂を育てる、そ...

なかなか遠いけど、どのお料理もとても美味しく、 行きにくさを忘れて次回の予約も取らせて頂いた。 お店の雰囲気も良かったし、シェフもとても楽しい方 。 こういう素敵で大好きなお店は人にはなるべく 教えたくないと思っているのに何故だか意に反して 会う人会う人にお勧めしており、「私が車を出すから...