メープルヒル 公式

大自然の中、リゾートの風薫るフレンチ・レストラン

アメリカミシガン湖畔の別荘地をモデルにしているノーブルな雰囲気漂う上質な空間です。窓から射し込むやわらかな光と共に楽しむ創作フレンチ。おしゃれでありながら、落ち着いて食事の時間を過ごすことができる。時間にとらわれず大切な人との食事をお楽しみください。

おもてなしと感謝の気持ちを料理に込めて

メープルヒルの料理は素材へのこだわりから始まる。食べる人を想い、時間と労力を惜しまず、食材に、調理にこだわり丹精込めて作られる幸せな料理の数々。フランスの文化を料理を通じて感じて欲しいとの想いから、織田シェフの愛情が込められた一皿を心ゆくまでご堪能下さい。

一流シェフが作るオリジナルフレンチ

1953年、広島県生まれ。伯母の影響で幼少の頃よりいろんなレストランを食べ歩いており自然と料理の世界へと興味を持つように。調理師学校を卒業後、名店で修業を重ねた後に渡仏。パリ以外にもスイス・モナコ・カナダの有名レストランを渉り歩き研鑽を積む。カナダでは「ヒルトンモントリオール」の副料理長に日本人で初めて招聘される。帰国後も多くのお店で料理長を努め現在に至る。

感染症対策メープルヒルの新スタンダード

メープルヒルでは感染症拡大の懸念が発生してからいかにこの時代に対応していくべきなのかを考えてまいりました。私たちは「衛生管理」「安心・安全」をキーワードに感染拡大を防ぐための環境や細かい行動指針を定め、全スタッフで徹底していきます。レストランにご来店頂けるお客様、ご結婚式を挙げられるおふたり、ご列席頂ける皆様が安心してメープルヒルで過ごして頂けるよう新しいスタイルを見つけていくことをお約束します。